烹饪虾片所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
海鲜菜谱虾片做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾片、玉米虾片盏、南方炸龙虾片,凤尾土司虾片。
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以下是82位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱虾片做法
材料
袋装虾片、油
做法
超市里买一袋装虾片。平底锅倒一些油,稍微多一点要高出锅底1cm左右。大火烧一分钟,差不多有点冒泡了,先扔一片虾片下去看看,要是马上浮起来展开就可以炸了。扔几片下去,用筷子翻几下,就会马上展开变成红色一大片了。然后用筷子捞起来装盘里。
虾片做法已被62人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱玉米虾片盏做法
材料
虾片,玉米粒,吉利粉,芡粉
做法
1.将玉米倒在盘中,加淀粉,白糖,吉士粉拌匀。
2.锅内倒油烧至7分热,把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。
3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松,捞出后沥干油分,直接倒在虾片上即可.
小诀窍
玉米和虾片都是孩子们喜欢的食品,适量加些白糖会更香甜。从健康的角度讲,捞出的虾片和玉米时,油尽量要沥干。即做即吃效果最好。
玉米虾片盏做法已被31人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱南方炸龙虾片做法
材料
上好佳龙虾片,葵花籽油
做法
1.把油烧热后放入一片龙虾片,等炸起来,翻面,炸透就可以了。
2.不能全部倒入,那样炸出来不均匀,有的会过火,有的还没炸透,我是用了个小锅,一片一片地炸。
南方炸龙虾片做法已被91人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱墨西哥酱vs.虾片做法
材料
1.虾片20片,2.蕃茄丁适量,洋葱丁适量,蒜末适量,香菜末适量,蕃茄煳2大匙,糖1/2大匙,白醋1/2大匙,橄览油适量,香油适量
做法
(1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用,就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)
(2)把平底锅预热,再加入沙拉油,高度约3公分即可。油温要高,再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够,因为虾片遇热后会膨胀,等虾片膨胀后就可以夹起,将油沥干,再放入盘中,再把调好的墨西哥酱放到虾片上,就可以食用了。
墨西哥酱vs.虾片做法已被71人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱凤尾土司虾片做法
材料
白土司4片,草虾8只,蛋白2个,山药泥50公克,低筋面粉1大匙,美奶滋少许,海苔1片,黑芝麻少许,酒1小匙,盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,太白粉2/3大匙
做法
1.)先将土司去边,每对切成2片长方形土司备用。
2.)草虾去头及外壳,仅留尾部的壳,挑去肠泥后,加入所有调味料拌腌10分钟。
3.)蛋白用打蛋器打至雪泡状后加入山药泥及低筋面粉拌匀。
4.)腌好的草虾用纸巾拭干水份,再从腹部剖开但不要断,使虾身对半摊平备用。
5.)每片土司上先涂抹少许作法3中的蛋白泡,再放上草虾(腹部朝上),再将蛋白泡满在草虾及土司上,仅露出虾的尾部。
凤尾土司虾片做法已被52人烹饪过!
小编整理711位网友投稿材料与虾片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葱油虾片
第二种:熘炒虾片
第三种:玉桃鲜虾片
第四种:鱼露猪肉虾片
第五种:虾片炒蒜苗
第六种:纸包虾片
第七种:草菇鸡肝炒虾片
第八种:虾片猪肝
第九种:番茄虾片
第十种:五味明虾片
小编结合82位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干煸豆角虾仁、蛤蜊蒸蛋、枸杞山药烧龙虾、鲜菇海参烩、豆腐蒸扇贝
油焖大虾、至q虾球、豆腐鲜虾卷、花蟹粉丝羹
至q虾球、黑米蒸螃蟹、黄金炸虾。
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相关菜谱名称推荐:虾片,玉米虾片盏,南方炸龙虾片,凤尾土司虾片