烹饪特色奶油虾所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器。
海鲜菜谱特色奶油虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色奶油虾、特色奶油虾、蜜草三色奶酪,抹茶双色奶香馒。
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以下是68位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱特色奶油虾做法
材料
材料 a:
做法
1、虾洗净,剁除肠泥,沥干,和薯粉混合一起。咖喱粉和淡奶拌匀。
2、锅中烧热油,把虾炸至金黄色,取出沥干备用。
3、锅中煮热牛油,把蛋黄、全蛋和糖混合均匀,边倒入锅内边炒成鸡蛋丝。
4、将材料 b 和虾炒香,最后加入鸡蛋丝即可。
特色奶油虾做法已被48人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱特色奶油虾做法
材料
材料 a:
做法
1、虾洗净,剁除肠泥,沥干,和薯粉混合一起。咖喱粉和淡奶拌匀。
2、锅中烧热油,把虾炸至金黄色,取出沥干备用。
3、锅中煮热牛油,把蛋黄、全蛋和糖混合均匀,边倒入锅内边炒成鸡蛋丝。
4、将材料 b 和虾炒香,最后加入鸡蛋丝即可。
特色奶油虾做法已被28人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱蜜草三色奶酪做法
材料
a.黄花蜜草5钱,鱼腥草5钱,冰糖50克,洋菜粉6克,b.洛神花5钱,冰糖20克,洋菜粉5克,吉利丁片3片,c.鲜奶150cc,冰糖20克,吉利丁片5片
做法
1.材料a洗净后与水500cc一起以大火煮开后,转成小火继续煮20分钟。熄火后用滤网过滤杂质,再加入洋菜粉和冰糖再继续煮到融化即熄火,倒入模型中待凝固。
2.将材料b的吉利丁片以冰水泡软,再把洗净的洛神花洗与500cc的水以大火煮开后,转小火煮约10分钟即熄火过滤杂质,再加入洋菜粉、冰糖及吉利丁片搅拌溶化后,放置一旁待温度降低。
3.在作法1的材料还没完全凝固前,将做法2分量约50cc倒进做法1的杯中。
4.将c的吉利片以冰水泡软,再把鲜奶和冰糖放入锅中以小火煮至冰糖融化后先熄火,加上吉利丁片拌匀。接着以隔冰水冷却的方式冷却,再分成50cc的份量倒入做法2中。
5.重覆以上所有步骤直到所有材料用毕,再一起放入冰箱冷藏即可。
蜜草三色奶酪做法已被99人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱绿色奶汁做法
材料
小球藻1小勺,芹菜20克,白兰瓜1/4个,酸奶100毫升,柠檬1/6个,蜂蜜l小勺。
做法
芹菜洗净连茎带叶切碎榨汁,白兰瓜切成小块与小球藻,柠檬榨汁倒入酸奶、蜂蜜、芹菜汁拌匀即可。
绿色奶汁做法已被80人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱抹茶双色奶香馒做法
材料
面粉500g,牛奶220ml,抹茶粉10g,糖10g,即发酵母5g
做法
1、牛奶加入糖搅拌均匀至糖溶化。
2、加入即发酵母,搅拌均匀。
3、加入面粉,揉成团。
4、室温发酵至2倍大。
5、发酵好的面团分成2份,取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团。
6、两种面团再饧发10分钟。
7、将白色面团擀成长方形大片。
8、再将抹茶面团长方形大片,宽度略窄于白色面皮。
9、在白色面皮上刷上清水。
10、再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上。在抹茶皮上刷上清水
11、将面团紧密地卷起成圆柱体后切成均匀的小段。
12、锅中加入水,将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右。点火水开后,蒸20分钟,关火 焖5分钟即可。
抹茶双色奶香馒做法已被60人烹饪过!
小编整理983位网友投稿材料与特色奶油虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油虾米莴笋
第二种:西式奶油虾
第三种:黑胡椒奶油虾
第四种:奶油虾仁
第五种:葱油虾皮拌面
第六种:豉油虾仁
第七种:豉油虾
第八种:蒜香酱油虾
第九种:香炸葱油虾饼
第十种:麻油虾
小编结合68位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
洋葱烧黄花鱼、香辣香酥虾、海参鸡蛋羹、麻辣小龙虾、蝴蝶海参
姜汁毛蛤蜊、干煸豆角虾仁、蛤蜊蒸蛋、枸杞山药烧龙虾
鲜菇海参烩、豆腐蒸扇贝、虾片。
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