烹饪越南鲜虾卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱越南鲜虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐越南鲜虾卷、越南鲜虾卷、越南鲜虾捲，江南鲜粮仓。
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以下是25位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱越南鲜虾卷做法
材料
越南春卷皮（rice paper)，薄荷叶，西生菜，虾仁，米粉。
做法
虾仁煮熟放凉，需要注意的是虾仁煮之前要先弄干，水分多的虾仁煮过后肉质会散软。
春卷皮用冷水泡到稍微变软，不要泡得过度失去弹性。细米粉泡到稍微软些，可以直接吃的程度。
西生菜切丝，薄荷叶几片洗净晾干。
将生菜，薄荷叶，细米粉，虾仁放在春卷皮中央，慢慢包起来。
吃的时候沾放入碎花生的甜面酱或者甜辣酱即可。
越南鲜虾卷做法已被40人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱越南鲜虾卷做法
材料
越南春卷皮（rice paper)，薄荷叶，西生菜，虾仁，米粉。
做法
虾仁煮熟放凉，需要注意的是虾仁煮之前要先弄干，水分多的虾仁煮过后肉质会散软。
春卷皮用冷水泡到稍微变软，不要泡得过度失去弹性。细米粉泡到稍微软些，可以直接吃的程度。
西生菜切丝，薄荷叶几片洗净晾干。
将生菜，薄荷叶，细米粉，虾仁放在春卷皮中央，慢慢包起来。
吃的时候沾放入碎花生的甜面酱或者甜辣酱即可。
越南鲜虾卷做法已被54人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱越南鲜虾捲做法
材料
越南薄饼3片，韭菜3条，叉烧肉条30公克，菠菜适量，虾仁6尾，香菜少许
做法
1.虾仁洗净去泥肠，过水川烫后备用。
2.薄饼泡水使其湿润变软，然后放置于鉆板上擦干。
3.于1/3处摆上菠菜、香菜及叉烧肉。
4.往内捲一圈后，右边折起，再放一根韭菜及两尾虾仁，并使韭菜露出薄饼外，然后左边折起，捲好后，依序做好3份。
越南鲜虾捲做法已被46人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱简易越南虾卷做法
材料
米线250克，煮好的去壳虾肉225克，切成2半，春卷皮8张，胡萝卜1个，切丝，生菜半个，撕碎，九层塔1把，切碎，海鲜酱100毫升，水适量
做法
1.将一个中锅的水煮沸。移开火。将米线放入沸水3-5分钟直到米线变软。沥干后用冷水过滤以免米线粘在一起。
2.将一个大碗倒满热水。将每张春卷皮在水里蘸一秒钟变软，展平，放入适量的米线，虾肉，胡萝卜，生菜和九层塔。从尾部开始紧紧的卷在一起。
3.用一个小碗将海鲜酱对些水搅拌好，在微波炉中热几秒种。
4.食用时将虾卷蘸海鲜酱即可。
简易越南虾卷做法已被50人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱江南鲜粮仓做法
材料
基围虾400克，玉米粒、核桃仁各20克，鸡肉50克，盐、鸡精各适量
做法
1、基围虾洗净，去壳取净肉。
2、核桃仁去皮，鸡肉切丁，玉米粒焯水。
3、将以上原料调味炒好，装入雕刻好的粮仓形容器内即成。
创新说明
将海鲜搭配玉米粒、核桃仁，营养更全面。
小诀窍
特点
江南鲜粮仓做法已被64人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与越南鲜虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐鲜虾卷
第二种：美味双蔬肉虾卷
第三种：时蔬面虾卷
第四种：海苔虾卷
第五种：传统虾卷
第六种：酥皮龙虾卷
第七种：绣枕虾卷
第八种：高丽菜虾卷
第九种：酪梨明虾卷
第十种：台南虾卷饭
小编结合25位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金丝凤尾虾、蟹肉蛋卷、龙井虾仁、香辣大闸蟹、川椒霸王蟹
原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹、吮指茶香酥虾、97【当西芹遇到虾仁】、98【香辣蟹】
99【蒜蓉开边虾】、麻辣蟹腿、富贵大虾披萨。
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