烹饪秘制香辣虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱秘制香辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制香辣虾、秘制香辣虾、秘制香辣虾，自制香辣虾。
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以下是19位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
鲜虾，花椒若干，辣椒，香叶几片，八角两个，花生油，生抽，老抽，糖，家乐辣鲜露，海天蚝油。
做法
1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥干水分。
2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。
3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为准。放入八角和香叶。
4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。
小诀窍
最好多泡一段时间可以更入味。
调料和香料的量以个人口味为准。
吃掉虾之后的汤可以下一些蔬菜，比如木耳，蘑菇，煮一下也很好吃。
秘制香辣虾做法已被90人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
主料：1磅虾
做法
1、虾洗净，去肠线，用厨房用纸擦干。
2、用蛋黄和生粉和浆，虾蘸浆，入锅炸。
3、炸透后，盛出，厨房用纸吸油。
4、锅中放油，爆香白芝麻、干辣椒、花椒，放入香葱、姜。
5、虾入锅煸炒，点入料酒、鸡精、盐，收干后出锅。
秘制香辣虾做法已被71人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
主料：一磅虾
做法
虾洗净，去肠线，用厨房用纸擦干
用蛋黄和生粉和浆，虾蘸浆，入锅炸
炸透后，盛出，厨房用纸吸油
锅中放油，爆香白芝麻，干辣椒，花椒，放入香葱，姜，
虾入锅煸炒，点入料酒，鸡精，盐，收干后出锅
秘制香辣虾做法已被85人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱秘制香辣虾做法
材料
鲜虾，花椒若干，辣椒，香叶几片，八角两个，花生油，生抽，老抽，糖，家乐辣鲜露，海天蚝油。
做法
1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥干水分。
2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。
3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为准。放入八角和香叶。
4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。
小诀窍
最好多泡一段时间可以更入味。
调料和香料的量以个人口味为准。
吃掉虾之后的汤可以下一些蔬菜，比如木耳，蘑菇，煮一下也很好吃。
秘制香辣虾做法已被88人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱自制香辣虾做法
材料
虾，干辣椒，花椒，葱姜，泡椒，蒜，姜，泡姜，芝麻，料酒或醪糟，盐，酱油
做法
1.虾适量，去头洗净（很多人喜欢整只虾直接做，方便好看，而我觉得吃时剥的麻烦，因此去头。）
2.从背部外壳剪一道口，大概2-3厘米，加1-2小勺盐，和匀、码味1小时（这样更入味）。
3.锅内倒入适量的油；等油烧辣后，倒入准备好的虾；快速翻炒。
4.等虾皮微红，就可加入准备好的干辣椒、花椒（量看个人喜好）。
5.锅内水控干后，油把干辣椒和花椒的麻辣味炒出来并入味到虾里时，就可以加入准备好的姜、蒜、泡姜、泡椒。再炒一会，让作料入味。
6.加入适量酱油上色，如果味道不够可以再加少量盐。炒一会之后加入料酒或醪糟1勺、并加很少量的白糖提味。
7.最后准备好的芝麻、葱翻炒。收干、亮油、起锅装盘！（个人认为虾有一种特殊的味道，不用加味精画蛇添足！）
自制香辣虾做法已被24人烹饪过！
小编整理308位网友投稿材料与秘制香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制香辣什锦菜
第二种：秘制香辣蟹
第三种：秘制香茅虾
第四种：秘制香菇木耳炒饭
第五种：私房秘制香锅牛排
第六种：141【私房秘制香锅牛排】
第七种：自动烹饪锅烹制秘制香鸭
第八种：酒店招牌菜秘制香酥鲫鱼
第九种：不开火自制香辣油
第十种：自制香辣剁椒
小编结合19位厨师推荐再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越南鲜虾卷、金丝凤尾虾、蟹肉蛋卷、龙井虾仁、香辣大闸蟹
川椒霸王蟹、富贵大虾披萨、吮指茶香酥虾、97【当西芹遇到虾仁】
98【香辣蟹】、99【蒜蓉开边虾】、原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹。
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