烹饪葱爆大虾所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱葱爆大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱爆大虾、葱爆大虾、蒜蓉洋葱爆大虾，油爆大虾。
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以下是88位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱葱爆大虾做法
材料
青虾8个，香葱3个，姜2片，花生油，盐，酱油，料酒，糖
做法
1.将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用
2.锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用
3.炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可
葱爆大虾做法已被13人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱葱爆大虾做法
材料
青虾8个，香葱3个，姜2片，花生油，盐，酱油，料酒，糖
做法
1.将青虾洗净，剪去须子和爪子，用牙签处理掉虾线，再次将虾洗净备用
2.锅中倒入多一些花生油，油温5成热时将虾放人少量在油锅中炸，炸到两面表面金黄捞出备用
3.炸好的虾盛人盘中备用，葱切丝，姜片切丝。另起锅倒入少量的花生油，放入炸好的青虾，然后再把葱丝和姜丝倒入一同煸炒，加入料酒，酱油，糖，盐炒2分钟盛出即可
葱爆大虾做法已被61人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜蓉洋葱爆大虾做法
材料
大虾，洋葱，蒜末，葱花，小红椒，糖，辣椒油，味精，鸡精
做法
1，大虾放入料酒，少量盐腌10来分钟
2，锅中油烧热后将虾放入，迅速翻炒后盛出
3，锅中再放油，烧热后放入洋葱爆出香味，加少许盐，然后放入虾翻炒
4，再放入蒜末，葱花，红椒快速翻炒后，加入糖，鸡精，味精
5，出锅前淋入少许辣椒油
蒜蓉洋葱爆大虾做法已被31人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱油爆大虾做法
材料
青虾1斤，葱1节，姜1节，油4汤勺，料酒1/3小碗，糖4汤勺，老抽三汤勺，麻油半汤勺
做法
1.虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味。 尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。
2.收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾 的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成u形。
4.看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。
小诀窍
油、糖、老抽的量不能太少，否则就出不来浓油赤酱的上海菜感觉了。
油爆大虾做法已被91人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱油爆大虾做法
材料
20cm长的大海虾6-8只，葱姜蒜，米醋，白糖，老抽，食盐
做法
1.将海虾洗净擦干水分，抽去泥肠，也可以做开背处理、
油爆大虾做法已被59人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与葱爆大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱爆鸭丝
第二种：葱爆鸭丝
第三种：葱爆鱿鱼
第四种：家伙下厨之葱爆黄瓜条
第五种：葱爆蚕蛹
第六种：京葱爆鸡翅尖
第七种：葱爆羊肉
第八种：葱爆花蛤
第九种：香葱爆羊肉
第十种：葱爆牛肉
小编结合88位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油爆虾球、土豆泥鲜虾球、田园鲜虾粥、虾米青菜粥、芝士土豆烤大虾
酸甜虾仁蛋、海鲜锅边、茄汁虾球、油焖虾
黄瓜酿鲜虾、豆芽鲜虾卷、培根鲜虾卷。
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