烹饪虾仁冬瓜羹所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱虾仁冬瓜羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁冬瓜羹、虾仁冬瓜羹、苡仁冬瓜羹，素虾仁冬瓜盅。
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以下是12位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁冬瓜羹做法
材料
虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。
做法
准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。
上锅操作：
一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味；
二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开；
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透；
四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤；
五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。
虾仁冬瓜羹做法已被82人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁冬瓜羹做法
材料
虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。
做法
准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做汤，干瑶柱手手撕开成丝，冬菇切成粒，葱切粒。虾去壳去肠，切成粒，用胡椒面、盐、料酒和生粉用手抓腌。
上锅操作：
一、蘑菇焯水，焯水时放几滴油和少许盐，据说这样比较去土腥味；
二、把泡过干瑶柱的水倒入锅，如果水不够，还可加些高汤或水，加两片姜，放冬菇粒和瑶柱丝，倒半茶匙左右料酒，把水烧开；
三、倒入冬瓜，放中火煮至冬瓜熟透；
四、放虾粒和蘑菇粒，开大火烧开汤；
五、撒葱花，淋上香油，搅拌几下可成。
虾仁冬瓜羹做法已被52人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱苡仁冬瓜羹做法
材料
薏苡仁100克，冬瓜500克。
做法
冬瓜洗净，去皮，切成小块，用纱布绞汁，将冬瓜汁与薏苡仁共入锅，用武火烧沸后改文火煎熬2小时左右即成，每天空腹服食2次，可连服3～5天。
苡仁冬瓜羹做法已被21人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱虾仁冬瓜做法
材料
冬瓜600公克，虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用
2.虾仁与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，备用。
3.取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟，再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
虾仁冬瓜做法已被91人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱素虾仁冬瓜盅做法
材料
主料：冬瓜300克，竹荪(干)8克，白果（鲜）120克，干香菇20克，白萝卜100克，素火腿80克，竹笋50克，调料：盐3克，香油10克，味精2克
做法
1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。
2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
小诀窍
健康提示：
补益五肘、解脂肪、清肠降压。
素虾仁冬瓜盅做法已被61人烹饪过！
小编整理814位网友投稿材料与虾仁冬瓜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：砂仁冬瓜汤
第二种：葱苡仁冬瓜汤
第三种：苡仁冬瓜瘦肉粥
第四种：苡仁冬瓜脯
第五种：苡仁冬瓜鸡
第六种：鸡肉苡仁冬瓜汤
第七种：苡仁冬瓜汤
第八种：白果仁冬瓜子水
第九种：苡仁冬瓜盅
第十种：川贝杏仁冬瓜饮
小编结合12位厨师推荐再从443网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天妇罗炸虾、鲜肉虾仁大馄饨、虾仁鲜菇煲、山寨盐焗虾、香茅烤虾
腌渍辣椒味炸虾、白果溜虾球、青菜虾仁粥、芝士焗龙虾
芝士焗龙虾&蒜蓉蒸龙虾、椒盐虾、双汁烤甜椒蟹柳。
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