烹饪甜酸菠萝虾所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱甜酸菠萝虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酸菠萝虾、甜酸菠萝虾、三色甜酸菠萝鸡，菠萝虾仁炒饭。
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以下是71位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱甜酸菠萝虾做法
材料
原料：大虾，蛋白，蕃茄粒，洋葱块，黄椒块，四份一的菠萝片，黄瓜块，蕃茄酱，糖，醋，盐，料酒，味精.
做法
甜酸酱制法：先放三匙蕃茄酱，醋两匙，一点水，再放糖搞溶至喜好的味道，再加一点盐(只一点)，味精再搞溶拌匀即可.
制作：菠萝一开为二，用刀挖空半个菠萝成菠萝盘.大虾切双飞去沙肠洗淨加蛋白，再放生粉拌匀至黏手为至，再大火油锅炸成金黄备用.起油锅，爆香大蒜，洋葱，黄椒炒片两分钟后，加菠萝，黄瓜，蕃茄再大火快炒，下料酒滚锅边，再下蕃茄甜酸酱煮沸至到收成稠汁，再将炸好的大虾回锅中大火炒匀，再淋一匙明油即可上碟出菜.
甜酸菠萝虾做法已被39人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱甜酸菠萝虾做法
材料
原料：大虾，蛋白，蕃茄粒，洋葱块，黄椒块，四份一的菠萝片，黄瓜块，蕃茄酱，糖，醋，盐，料酒，味精.
做法
甜酸酱制法：先放三匙蕃茄酱，醋两匙，一点水，再放糖搞溶至喜好的味道，再加一点盐(只一点)，味精再搞溶拌匀即可.
制作：菠萝一开为二，用刀挖空半个菠萝成菠萝盘.大虾切双飞去沙肠洗淨加蛋白，再放生粉拌匀至黏手为至，再大火油锅炸成金黄备用.起油锅，爆香大蒜，洋葱，黄椒炒片两分钟后，加菠萝，黄瓜，蕃茄再大火快炒，下料酒滚锅边，再下蕃茄甜酸酱煮沸至到收成稠汁，再将炸好的大虾回锅中大火炒匀，再淋一匙明油即可上碟出菜.
甜酸菠萝虾做法已被43人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱三色甜酸菠萝鸡做法
材料
主材：，鸡柳450克，切块，中个洋葱1个，切片，红，黄，橙椒各半个，切片，罐头菠萝5片，切片，青椒半个，切片，大个鸡蛋1只，打散，植物油适量，玉米粉适量，汁料：份量仅供参考，茄汁3汤匙，水5汤匙，白醋1汤匙，片糖1/2片，压碎
做法
1.先将鸡块抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，再加入蛋浆捞匀备用。
2.快火下油(油要多)起锅，将鸡块平均每件沾满玉米粉，用半煎炸将两面煎至金黄，转中火煮至鸡肉熟透，盛起沥油。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入所有椒类和菠萝炒匀，加入汁料煮开，加入鸡件炒匀，装盘即成。
三色甜酸菠萝鸡做法已被80人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱泰汁甜酸菠萝排骨做法
材料
排骨 0.5-1磅
做法
一、先将排骨用生抽、少许糖、料酒、胡椒面抓腌；
二、用5-6成火将排骨炸熟；
三、滤好油后锅底留少许油；
四、倒入用泰汁、柠檬汁、糖、麻油、胡椒面和玉米淀粉兑成的碗汁；
五、汁煮至起泡后倒入炸过的排骨和菠萝块，提一下，菠萝块使用前用盐水泡一下；
六、兜匀大火收汁即可。
泰汁甜酸菠萝排骨做法已被37人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱菠萝虾仁炒饭做法
材料
主料：冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头菠萝2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯。盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙。
做法
1、将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。
2、将菠萝片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。
3、毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1―2分钟，捞起冲凉备用。
4、热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
菠萝虾仁炒饭做法已被30人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与甜酸菠萝虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式菠萝虾炒饭
第二种：菠萝虾仁炒饭
第三种：草莓菠萝虾
第四种：家常菠萝虾
第五种：菠萝虾仁炒饭
第六种：菠萝虾球
第七种：菠萝虾球
第八种：烩酸菠菜
第九种：菠萝彩椒甜酸排骨
第十种：菠萝菠萝蜜
小编结合71位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉油皇虾、瑶柱花蟹粥、茄汁焖大虾、什锦烩海参、蟹皇粉絲煲
火龙果大虾色拉、龙卷虾、酥皮海鲜杯、烟熏三文鱼迷你三明治
明虾塔金、海鲜纽堡、培根芝士虾卷。
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