烹饪九层塔焗膏蟹所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱九层塔焗膏蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐九层塔焗膏蟹、九层塔焗膏蟹、南洋焗膏蟹，九层塔煎鸡蛋。
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以下是35位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱九层塔焗膏蟹做法
材料
材料：蓝蟹，九层塔，蒜蓉，高汤，蚝油，糖，胡椒，老抽，味精，紹酒.
做法
做法：蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水后再微过薄粉，燒滾油后即走油至八分熟撈起.九层塔洗乾淨切絲起油锅，再把蒜蓉炸至金黃色，放蚝油爆香炒至出香味，蟹件与九层塔回鑊炒至微焦，加些老抽，糖，胡椒，味精调味再淋上些紹酒走锅边爆出香味，再倒入沙锅加些高汤蓋上锅蓋焗大约三分钟收汁后再拌匀即可出菜.
九层塔焗膏蟹做法已被38人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱九层塔焗膏蟹做法
材料
材料：蓝蟹，九层塔，蒜蓉，高汤，蚝油，糖，胡椒，老抽，味精，紹酒.
做法
做法：蓝蟹清洗乾淨斬件滴乾水后再微过薄粉，燒滾油后即走油至八分熟撈起.九层塔洗乾淨切絲起油锅，再把蒜蓉炸至金黃色，放蚝油爆香炒至出香味，蟹件与九层塔回鑊炒至微焦，加些老抽，糖，胡椒，味精调味再淋上些紹酒走锅边爆出香味，再倒入沙锅加些高汤蓋上锅蓋焗大约三分钟收汁后再拌匀即可出菜.
九层塔焗膏蟹做法已被18人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱南洋焗膏蟹做法
材料
膏蟹500g，辣椒籽适量，黄油20g，橙汁15g，辣椒酱适量，洋葱1个，青红辣椒适量，糖1茶匙5g，盐1茶匙5g，鸡精1茶匙5g，生粉1汤匙15g，油300ml
做法
1、将蟹洗净切块，均匀涂上干生粉备用。
2、大火烧热锅中的油，待油温烧至6成热时，将准备好的蟹放入，炸成金黄色，捞出沥尽油。
3、锅中放入黄油、洋葱、青红辣椒、辣椒酱炒香后，把蟹块入锅中，10分钟左右，淋上橙汁和辣椒仔，调味后出锅。
南洋焗膏蟹做法已被22人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱九层塔手撕鸡做法
材料
熟鸡半只，蒜，麻油，油，九层塔（干粉），姜，料酒，砂糖，盐焗鸡粉，胡椒粉
做法
1.熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。
2.适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉 少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。
3.腌好后加热翻炒片刻即可熄火（火不要太猛以及炒太久 鸡肉老了影响口感）或可放入微波炉中火加热30-60秒即可。
4.撒上九层塔粉搅拌均匀即可装盘。
小诀窍
因为鸡肉已经熟了，如果这样炒就不好吃了，所以就用快速盐焗的做法加工，加了九层塔干粉的手撕鸡感觉好像鸡肉的美味一下子被激发出来了。很好吃啊！
九层塔手撕鸡做法已被69人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱九层塔煎鸡蛋做法
材料
鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量，油适量，九层塔干粉适量
做法
1.鸡蛋打好加入2茶匙水、适量的盐、鸡精、麻油和油搅拌均匀即可。
2.少许油烧热，倒入鸡蛋两面煎香，撒适量九层塔翻炒均匀即可。
九层塔煎鸡蛋做法已被27人烹饪过！
小编整理351位网友投稿材料与九层塔焗膏蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：九层塔茄子
第二种：简易微波九层塔茄子
第三种：九层塔鲜虾冬瓜汤
第四种：九层塔炒牛心
第五种：鸭赏九层塔饭糰
第六种：九层塔炒海瓜子
第七种：九层塔煎蛋
第八种：腐乳九层塔煎蛋
第九种：九层塔甜酒蛋
第十种：九层塔淋酱
小编结合35位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
.o酱爆龙虾、甜酸菠萝虾、豉油皇虾、瑶柱花蟹粥、茄汁焖大虾
什锦烩海参、火龙果大虾色拉、培根芝士虾卷、龙卷虾
酥皮海鲜杯、烟熏三文鱼迷你三明治、蟹皇粉絲煲。
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