烹饪红糟酱虾所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、蒸笼。
海鲜菜谱红糟酱虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟酱虾、红糟酱虾、红糟酱，新竹红糟妈红糟鸡肉饭。
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以下是49位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱红糟酱虾做法
材料
无头代尾老虎虾1lb，红糟酱3大匙，葱末、姜末、蒜末少许，盐适量，玉米油2大匙
做法
1、炒锅烧热，放入玉米油，烧至八成热，爆香葱姜蒜；
2、然后下入虾翻炒，待虾色转红，放入红糟酱翻匀，撒入盐，拌匀即起锅，搞定。
小诀窍
虾不可炒的太久，老了就不好吃了。
红糟酱虾做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱红糟酱虾做法
材料
无头代尾老虎虾1lb，红糟酱3大匙，葱末、姜末、蒜末少许，盐适量，玉米油2大匙
做法
1、炒锅烧热，放入玉米油，烧至八成热，爆香葱姜蒜；
2、然后下入虾翻炒，待虾色转红，放入红糟酱翻匀，撒入盐，拌匀即起锅，搞定。
小诀窍
虾不可炒的太久，老了就不好吃了。
红糟酱虾做法已被89人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红糟酱做法
材料
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
做法
(1)圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
(2)另外红麴买回来后，用5酒瓶水(或冷开水)泡一夜备用，不须翻搅。
(3)将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
红糟酱做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱红糟酱做法
材料
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
做法
1.)圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
2.)另外红麴买回来后，用5酒瓶水(或冷开水)泡一夜备用，不须翻搅。
3.)将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
红糟酱做法已被17人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法
材料
大鸡腿2只，葱段30公克，酒1杯，盐少许
做法
1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚，转小火续煮10∼15分钟，将鸡腿捞起，等稍微降温时抹上少许酒、盐，待凉时剖成两半。
2.将所有腌料混匀，加入作法1的鸡腿浸泡，冷藏腌渍约2天入味后，即可将切块食用。
新竹红糟妈红糟鸡肉饭做法已被65人烹饪过！
小编整理280位网友投稿材料与红糟酱虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣酱虾米豆腐碎
第二种：番茄酱虾仁
第三种：酱虾仁炒饭
第四种：红糟烧带鱼
第五种：红糟蜜瓜鸡
第六种：红糟排骨酥面
第七种：炸红糟肉
第八种：红糟肉
第九种：红糟蒸排骨
第十种：红糟猪肉香肠
小编结合49位厨师推荐再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁蟹味菇、姜葱爆龙虾、【日式炸虾】、香辣盆盆虾、油焖大虾
虾肉海苔春卷、椒丝虾酱通菜、生蚝蘸柚子醋、姜葱煎生蚝
海鲜干锅、糟卤虾、姜葱锔螃蟹。
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相关菜谱名称推荐：红糟酱虾,红糟酱虾,红糟酱,新竹红糟妈红糟鸡肉饭
