烹饪麻婆海鲜豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
海鲜菜谱麻婆海鲜豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆海鲜豆腐、麻婆海鲜豆腐、海鲜豆腐盅，海鲜豆腐锅。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱麻婆海鲜豆腐做法
材料
主料：虾仁40克，鲆40克，鲜贝40克，豆腐(北)100克
做法
1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼（牙鲆）切成片。豆腐切成粒。
2.虾仁，比目鱼，鲜贝，豆腐分别焯水至熟，捞出沥干水分。
3.锅下油烧热，放入蒜茸，姜末，干红椒末煸香，放入适量清水，加入调料，倒入豆腐海鲜料烧煮至透，用湿淀粉勾芡，下辣油，麻油，花椒粉翻匀，撒上葱花即可。
小诀窍
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
麻婆海鲜豆腐做法已被23人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱麻婆海鲜豆腐做法
材料
主料：虾仁40克，鲆40克，鲜贝40克，豆腐(北)100克
做法
1.虾仁洗净加入调料略腌。比目鱼（牙鲆）切成片。豆腐切成粒。
2.虾仁，比目鱼，鲜贝，豆腐分别焯水至熟，捞出沥干水分。
3.锅下油烧热，放入蒜茸，姜末，干红椒末煸香，放入适量清水，加入调料，倒入豆腐海鲜料烧煮至透，用湿淀粉勾芡，下辣油，麻油，花椒粉翻匀，撒上葱花即可。
小诀窍
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
麻婆海鲜豆腐做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱海鲜豆腐盅做法
材料
鱿鱼须·翅，日本豆腐，虾仁，金针菇，芫荽，猪肋条肉
做法
1.把鱿鱼须切段，翅切丝；虾洗净，去尾肠泥沙；肉切丝码上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油锅中稍煎2面金黄；金针菇洗净拆散；芫荽切碎。
2.锅中倒入适量开水，放下炸好的豆腐，烧滚开。
3.再放入虾，鱿鱼，肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下，搅匀，大火烧滚即可。
4.把汤装入容器后撒上芫荽。
小诀窍
果用大骨汤作底更好，味道会更浓郁。想做成羹，茨汁调浓点，打上一个一个鸡蛋花，就好。底菜可换作菜花也同样好吃。热量低可做为减肥食物。
海鲜豆腐盅做法已被30人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海鲜豆腐煲做法
材料
原料：，日本豆腐2条，本地白莱1只，蟹王棒6支，虾仁，肉片，葱段少许，盐，鸡精，白胡椒少许，勾芡调料：，盐，鸡精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣酱，地瓜粉少许
做法
1.日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2.油锅坐油，炒熟肉片。
3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4.油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5.小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
海鲜豆腐煲做法已被21人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱海鲜豆腐锅做法
材料
蛤蜊5颗，鱼片50克，虾5尾，高丽菜100克，豆腐1块，金针菇30克，鱼板3片，蕃茄1/2颗，清香汤底600㏄，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.蛤蜊浸泡冷水吐砂；鱼片洗净；虾洗净，备用。
2.高丽菜洗净沥干后切片；豆腐切四块，备用。
3.金针菇洗净沥干水份后，备用。
4.将作法1的材料分别放入沸水中汆烫一下后，捞起备用。
海鲜豆腐锅做法已被35人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与麻婆海鲜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜豆腐西兰花
第二种：海鲜豆腐扒茄块
第三种：海鲜豆腐汤
第四种：海鲜豆腐羹
第五种：菠菜海鲜豆腐羹
第六种：菠菜海鲜豆腐
第七种：海鲜豆腐粉丝汤
第八种：海鲜豆腐煲
第九种：简易咖喱海鲜豆腐
第十种：海鲜豆角焖面
小编结合42位厨师推荐再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜茸粉丝蒸带子、川貝蛤蚧陳皮湯、蒜茸虾米丝瓜、虾皮鸡蛋羹、蒜泥蒸虾
日式鲜虾饭团、干烹虾仁、干烧大虾、油焖大虾
清蒸蟹、芦笋烩海参、虾子烧青菜。
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