烹饪豆腐蛏子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、热水器、多用刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱豆腐蛏子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐蛏子、豆腐蛏子、洋葱炒蛏子，凉瓜浸蛏子。
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以下是84位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豆腐蛏子做法
材料
主料：豆腐200g、蛏子200g
做法
1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅
小诀窍
蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好，网上查说蛏子没什么泥沙，我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。
蛏子肉边边有一圈黑线的东西，建议挑出来弃掉
豆腐蛏子做法已被76人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豆腐蛏子做法
材料
主料：豆腐200g、蛏子200g
做法
1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅
小诀窍
蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好，网上查说蛏子没什么泥沙，我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。
蛏子肉边边有一圈黑线的东西，建议挑出来弃掉
豆腐蛏子做法已被68人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱洋葱炒蛏子做法
材料
蛏子，洋葱，青椒，料酒，老抽，葱姜，糖，水淀粉，盐，鸡精
做法
1.蛏子泡半天洗净去泥沙。
2.放入沸水中汆熟，洋葱和青椒切块。
3.锅热油爆香葱姜，放入洋葱青椒翻炒，倒料酒、老抽、盐、糖、鸡精。
4.倒入蛏子，出水后用水淀粉勾芡。
洋葱炒蛏子做法已被83人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豉椒炒蛏子王做法
材料
蛏子王1斤，辣椒适量，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将蛏子王彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2.准备好配料。
3.起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
4.放入蛏子王一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
5.煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
豉椒炒蛏子王做法已被30人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱凉瓜浸蛏子做法
材料
苦瓜1斤，蛏子1斤，姜适量，蒜适量，盐适量
做法
1.将苦瓜切薄片，蛏子洗净将肉取出。
2.起油锅，爆香姜蒜，下苦瓜煸炒。
3.加适量的水烧开。
4.水开后加入蛏子。
凉瓜浸蛏子做法已被66人烹饪过！
小编整理631位网友投稿材料与豆腐蛏子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉金不换炒蛏子
第二种：葱油炒蛏子
第三种：蒜蓉粉丝蒸蛏子
第四种：蛏子炒豆芽
第五种：辣味蛏子
第六种：蒜泥蛏子
第七种：葱爆蛏子
第八种：蒜泥蛏子
第九种：辣炒蛏子
第十种：辣炒蛏子
小编结合84位厨师推荐再从518网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油爆海螺、蒜蓉开屏虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、冬瓜卷对虾、油焖虾
蛋黄焗螃蟹、加州香辣蟹、蒜香椒盐虾、醉心蒸虾
山泉瘦身鲩、锅巴虾仁、椒盐香辣虾。
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相关菜谱名称推荐：豆腐蛏子,豆腐蛏子,洋葱炒蛏子,凉瓜浸蛏子
