烹饪芙蓉虾腊香饭团所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱芙蓉虾腊香饭团做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芙蓉虾腊香饭团、芙蓉虾腊香饭团、腊香饭团,笋香饭团。
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以下是24位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱芙蓉虾腊香饭团做法
材料
材料:米饭(1碗)、虾(半斤)、腊肠(1小段)、胡萝卜(1小段)、黄瓜(半根)、鶏蛋(2个)、面包糠、面粉(半碗)
做法
1 将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾肠,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部;另外用电饭锅煮1碗饭。
2 将处理好的虾放入小碗中,加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
3 将鶏蛋打散成蛋液,把腌好的虾放入蛋液中,沾一层面粉,然后取出再裹上一层面包糠。
4 锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至两面金黄即可。
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状,放入沸水中煮3分钟左右捞起。
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味,拌匀。
7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面,即可拿出装盘。
小诀窍
1.用小刀从虾的腹部轻轻划开,将虾身展开后,用刀背轻轻拍虾肉,以便腌虾时更容易入味。
2.裹饭团时手套上可以摸些许油,以防米粘在手套上。
3.买不到面包糠的话,用炸粉代替亦可,不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
4.饭团不可捏得太大个,最好一口一个,吃起来比较方便。
5.喜欢吃咸味的人,可以用寿司专用酱油代替寿司醋,另有一番风味
芙蓉虾腊香饭团做法已被72人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱芙蓉虾腊香饭团做法
材料
材料:米饭(1碗)、虾(半斤)、腊肠(1小段)、胡萝卜(1小段)、黄瓜(半根)、鶏蛋(2个)、面包糠、面粉(半碗)
做法
1 将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾肠,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部;另外用电饭锅煮1碗饭。
2 将处理好的虾放入小碗中,加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
3 将鶏蛋打散成蛋液,把腌好的虾放入蛋液中,沾一层面粉,然后取出再裹上一层面包糠。
4 锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至两面金黄即可。
5 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状,放入沸水中煮3分钟左右捞起。
6 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味,拌匀。
7 将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面,即可拿出装盘。
小诀窍
1.用小刀从虾的腹部轻轻划开,将虾身展开后,用刀背轻轻拍虾肉,以便腌虾时更容易入味。
2.裹饭团时手套上可以摸些许油,以防米粘在手套上。
3.买不到面包糠的话,用炸粉代替亦可,不过效果不及用面包糠炸出来的漂亮。
4.饭团不可捏得太大个,最好一口一个,吃起来比较方便。
5.喜欢吃咸味的人,可以用寿司专用酱油代替寿司醋,另有一番风味
芙蓉虾腊香饭团做法已被97人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱腊香饭团做法
材料
米饭,腊肠,胡萝卜,黄瓜(可用青豆代替),寿司专用酱油
做法
1.米饭蒸好,将腊肠,胡萝卜,黄瓜切小丁,切的小一些,饭团更容易成形。
2.烧锅开水,放入切好的腊肠,胡萝卜丁,煮3分钟左右捞起,如果你用的是青豆,也要煮一下。
3.将米饭及煮好的腊肠,胡萝卜丁,黄瓜丁,加入寿司专用酱油,拌匀用手制成饭团即可。
小诀窍
如果想饭团更可爱、更独特些,可参考日式炸虾饭团的样子,在饭团中间放一只虾进去~
腊香饭团做法已被89人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱擂茶香饭团做法
材料
(a)。基本擂茶料
做法
把(a)料放入搅拌大杯里做成‘擂茶膏’。
将(b)料炒成香菇饭。
然后(c)料也炒香备用。
洗净和准备好(d)材料。
开始把少许香菇饭放入三角模型里铺平做第一层。
把少许香炒豆腐丁和豆角丁加入,
参一点菜圃碎/黄瓜丝/芫荽碎,
然后平均涂抹擂茶膏做第二层。(馅料)
上面添加香菇饭做第三层,
盖回三角模型盖挤压成结实的饭团。
最后倒出放在生菜盘子里。(重复方法做其他饭团)
享用时可以抹上“诱人香辣酱”让生菜裹着送入口...
擂茶香饭团做法已被14人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱笋香饭团做法
材料
笋香焖饭100g,海苔2枚
做法
1、制作 /笋香焖饭-249843.
2、把笋香焖饭放在保鲜膜上,用手使劲捏成一个团儿,再包上海苔就可以吃啦!
笋香饭团做法已被84人烹饪过!
小编整理529位网友投稿材料与芙蓉虾腊香饭团相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酒酿芙蓉虾
第二种:芙蓉虾
第三种:微波芙蓉虾
第四种:芙蓉虾仁
第五种:酸甜开胃芙蓉虾仁
第六种:出水芙蓉虾
第七种:芙蓉虾
第八种:老年人滋补食谱----芙蓉虾仁
第九种:腊香白菜卷
第十种:腊香肠炒辣椒
小编结合24位厨师推荐再从231网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜蓉虾、微波葱姜盐水虾、二丁虾仁、奶酪烤龙虾、酸辣虾球
土豆虾球、油爆海螺、蒜蓉开屏虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝
冬瓜卷对虾、油焖虾、豆腐蛏子。
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