烹饪糖蔗虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱糖蔗虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖蔗虾、糖蔗虾、烤蔗虾，甘蔗虾。
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以下是88位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱糖蔗虾做法
材料
糖蔗10根(每根长约15厘米)，虾胶250克，鲜虾肉20克(切成小粒)，葱油2汤匙，生油适量。
做法
(1)虾胶依照“香煎虾饼”做法。
(2)虾胶做好后，加入鲜虾肉粒拌匀，然后沿糖蔗中间部分绕上一圈成蔗虾。
(3)锅中生油煮沸，下蔗虾炸至金黄色，取出沥油。食时加点葱油，其味更佳。
心得
(1)家中如有坑扒炉或电热板，蔗虾可多烧一会，效果会更佳。
(2)虾肉代替猪肥膘肉，鲜味更足，吃得比较健康。
(3)这是一个已改良的做法。多年前曾在越南吃过一次蔗虾，略嫌口感不够，故现在虾胶中加点虾肉粒，以增加质感。当然，虾必须新鲜，才可烹制出最佳效果。
糖蔗虾做法已被81人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱糖蔗虾做法
材料
糖蔗10根(每根长约15厘米)，虾胶250克，鲜虾肉20克(切成小粒)，葱油2汤匙，生油适量。
做法
(1)虾胶依照“香煎虾饼”做法。
(2)虾胶做好后，加入鲜虾肉粒拌匀，然后沿糖蔗中间部分绕上一圈成蔗虾。
(3)锅中生油煮沸，下蔗虾炸至金黄色，取出沥油。食时加点葱油，其味更佳。
心得
(1)家中如有坑扒炉或电热板，蔗虾可多烧一会，效果会更佳。
(2)虾肉代替猪肥膘肉，鲜味更足，吃得比较健康。
(3)这是一个已改良的做法。多年前曾在越南吃过一次蔗虾，略嫌口感不够，故现在虾胶中加点虾肉粒，以增加质感。当然，虾必须新鲜，才可烹制出最佳效果。
糖蔗虾做法已被84人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱烤蔗虾做法
材料
虾250克，鸡腿1个，竹蔗1节，蒜末适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，料酒适量，生油适量
做法
1.虾去头去壳后洗净晾干水分；鸡腿洗净后去骨切粒。
2.将虾仁和鸡腿肉粒放入搅拌机中打碎，然后加入适量蒜末、胡椒粉、盐、糖、鸡粉、料酒放入冰箱中腌制2小时。
3.竹蔗去皮洗净后一分为四。
4.将馅裹住竹蔗棒，然后在表面抹上油。
5.放入烤箱中烤15分钟即可。
烤蔗虾做法已被75人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱甘蔗虾做法
材料
鲜虾肉，甘蔗枝
做法
1、把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶。
2、之后裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。
小诀窍
吃完虾肉不算完，剩下的甘蔗要再咬一咬，最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜啦。
甘蔗虾做法已被89人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱甘蔗虾做法
材料
虾子6两，甘蔗150公克，面包粉适量，沾酱材料：2大匙，花生酱2大匙，鱼露2大匙，辣椒末少许，碎花生米1大匙，盐1/3小匙，蒜末1小匙，胡椒粉1/3小匙
做法
(1)将甘蔗削去外皮，平均切成10公分长段，每一段再纵切2刀备用。
(2)虾子去壳及肠泥后，用少许盐抓腌，再洗净擦干水份。
(3)将虾子及所有调味料，用搅拌器搅打成泥状。如果没有搅拌器的话，可用菜刀将虾剁碎成泥，再与调味料混合均匀。
(4)用手将虾泥裹上甘蔗段，每段头尾要留下2公分，依序作好备用。
甘蔗虾做法已被70人烹饪过！
小编整理167位网友投稿材料与糖蔗虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤蔗虾
第二种：时间：2020-07-21
第三种：椒盐软壳蟹
第四种：椒盐软壳蟹
第五种：木瓜丝鲜虾沙律
第六种：木瓜丝鲜虾沙律
第七种：木瓜丝鲜虾沙律
第八种：木瓜丝鲜虾沙律
第九种：木瓜丝鲜虾沙律
第十种：烤蔗虾
小编结合88位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炭烧大头虾、通菜虾沙律、虾春卷、泰式虾托、煎烤打明虾配奶油明虾汁
焗扇贝、芥香芦笋海鲜色拉、蛋黄酱焗扇贝、柳橙鲜虾沙律
酒香扒扇贝、扒香辣大虾、芥末虾与麦香虾。
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