烹饪翡翠蟹黄娃娃菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱翡翠蟹黄娃娃菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠蟹黄娃娃菜、翡翠蟹黄娃娃菜、奶油炖翡翠娃娃菜，娃娃菜粉丝。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱翡翠蟹黄娃娃菜做法
材料
用料主料：娃娃菜250克、蟹黄50克配料：菠菜调料：高汤、鸡汁、盐
做法
1、娃娃菜放盘中，加入高汤，上屉蒸透。
2、菠菜用水汆透，入冷水过凉备用。
3、娃娃菜放进玻璃盘中，两边摆上菠菜，浇上调好的高汤，撒上蒸好的蟹黄即可。
小诀窍
制作关键
注意高汤的调制，控制好娃娃菜的烹制时间。
翡翠蟹黄娃娃菜做法已被11人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱翡翠蟹黄娃娃菜做法
材料
用料主料：娃娃菜250克、蟹黄50克配料：菠菜调料：高汤、鸡汁、盐
做法
1、娃娃菜放盘中，加入高汤，上屉蒸透。
2、菠菜用水汆透，入冷水过凉备用。
3、娃娃菜放进玻璃盘中，两边摆上菠菜，浇上调好的高汤，撒上蒸好的蟹黄即可。
小诀窍
制作关键
注意高汤的调制，控制好娃娃菜的烹制时间。
翡翠蟹黄娃娃菜做法已被81人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱奶油炖翡翠娃娃菜做法
材料
翡翠娃娃菜4株，蒜仁2粒，奶油1大匙，动物性鲜奶油100㏄，盐1/4小匙，高汤500㏄
做法
1.翡翠娃娃菜洗净；蒜仁洗净切片，备用。
2.热锅放入奶油烧融，加入作法1大蒜片以小火炒出香味，再加入翡翠娃娃菜、高汤和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约20分钟至熟软，最后加入盐调味即可。
奶油炖翡翠娃娃菜做法已被51人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜油豉椒娃娃菜做法
材料
娃娃菜1至2颗，粉丝一把（事先用水泡软），小红辣椒2根（新鲜的），大蒜一头，豆豉一勺，白胡椒粉1/4小勺，蚝油一勺，生抽一小勺，色拉油2大勺
做法
1：大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2：大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3：娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4：控干水分备用
5：将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6：取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7：将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8：小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9：将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
小诀窍
**炸制蒜块时要是用小火，炸制金黄色出现香味即可，注意不要炸糊。
**生的包叶状蔬菜（如白菜，卷心菜，娃娃菜）是随着生长而层层包裹的，所以每层可能都会有尘土和农药残留，不要认为里面的就干净可以不用清洗，要从外到里将每片叶子掰开洗净。
**在菜中加入粉丝可以吸收多余水分和其它调料及菜的鲜味，但粉丝在使用前要洗净后用水泡软。
**娃娃菜鲜嫩可口，在焯水和蒸制时要控制好时间，过长的时间会造成营养流失和影响口感
蒜油豉椒娃娃菜做法已被20人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱娃娃菜粉丝做法
材料
娃娃菜2颗，粉丝一把
做法
步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段
步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上
步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内
娃娃菜粉丝做法已被90人烹饪过！
小编整理993位网友投稿材料与翡翠蟹黄娃娃菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娃娃菜番茄肉末粉丝锅
第二种：娃娃菜浸鱼滑
第三种：鲜虾粉丝炖娃娃菜
第四种：剁椒娃娃菜
第五种：麻辣娃娃菜
第六种：云腿娃娃菜
第七种：娃娃菜鲜虾粉丝汤
第八种：上汤娃娃菜
第九种：素炒娃娃菜
第十种：凉拌娃娃菜
小编结合42位厨师推荐再从742网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手抓虾段、海蟹锅、黄油烤海虾、盐焗螃蟹、草虾泡菜沙律
柚皮鲜虾烙、辣酒甜蔗煮美人蛏、碧绿蟹肉菠菜羹、红中煎焗蟹
精品素肚虾、香脆瓜仁虾、西汁柚皮焖明虾。
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相关菜谱名称推荐：翡翠蟹黄娃娃菜,翡翠蟹黄娃娃菜,奶油炖翡翠娃娃菜,娃娃菜粉丝
