烹饪干辣蛤蜊所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、传菜梯、水果刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱干辣蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干辣蛤蜊、干辣蛤蜊、干辣蛤蜊，干辣椒酱。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干辣蛤蜊做法
材料
蛤蜊500克，干红辣椒、姜末、盐各适量。
做法
1、将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用。
3、炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
香辣味美，肉质鲜嫩。
干辣蛤蜊做法已被92人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干辣蛤蜊做法
材料
主料：蛤蜊500克，调料：辣椒(红，尖，干)7克，姜3克，盐3克
做法
1.将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用；
3. 炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
干辣蛤蜊做法已被61人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干辣蛤蜊做法
材料
蛤蜊500克，干红辣椒、姜末、盐各适量。
做法
1、将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用。
3、炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
香辣味美，肉质鲜嫩。
干辣蛤蜊做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣蛤蜊做法
材料
蛤蜊500g，香葱4根，姜4片，大蒜2瓣，朝天椒2根，蚝油30ml，料酒30ml，生抽10ml，白糖5g，盐3g，胡椒粉少许，油30ml，清水150ml
做法
1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
3.蛤蜊放入滚水中，汆烫至蛤蜊开口后立即捞出（没张口的不要），沥水备用
4.大火加热锅中的油至6成热，放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味
5.放入蛤蜊翻炒，烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀，然后加锅盖焖煮2分钟，待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅
香辣蛤蜊做法已被10人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱干辣椒酱做法
材料
水750cc，蒜4颗，干辣椒80公克，盐2茶匙，小茴香粉1/3茶匙
做法
1、蒜切碎，干辣椒用热水泡软；
2、之后与其他材料在果汁机内完全搅成酱，倒入锅中煮开即可。
干辣椒酱做法已被70人烹饪过！
小编整理113位网友投稿材料与干辣蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干辣椒炒土豆丝
第二种：干辣椒
第三种：干辣椒
第四种：蛤蜊南瓜面片汤
第五种：蛤蜊豆腐汤
第六种：白酒蛤蜊奶油浓汤
第七种：海带蛤蜊汤
第八种：沙蛤蜊肉拌黄瓜
第九种：香葱蛤蜊肉
第十种：葱姜炒蛤蜊
小编结合32位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原汁蛤蜊、干焗蟹塔、葱香盐酥虾、虾仁辣白菜、虾仁烩豌豆
胶东豆腐蟹、香辣蟹、清蒸河蟹、虾仁豆腐
水晶虾冻、椒盐琵琶虾、三片敲虾。
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