烹饪烤鲜牡蛎所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱烤鲜牡蛎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鲜牡蛎、烤鲜牡蛎、酸辣鲜牡蛎，香兰烤鲜虾。
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以下是48位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱烤鲜牡蛎做法
材料
鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。
做法
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。
小诀窍
特点
清香味鲜，滑润适口。
烹饪秘诀
鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。
烤鲜牡蛎做法已被52人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱烤鲜牡蛎做法
材料
鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。
做法
1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。
2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。
小诀窍
特点
清香味鲜，滑润适口。
烹饪秘诀
鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。
烤鲜牡蛎做法已被10人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酸辣鲜牡蛎做法
材料
鲜牡蛎8-10只，红辣椒2只，西兰花、蒜蓉、香醋、黄酒、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量。
做法
将鲜牡蛎刷洗干净，沥干水分。西兰花用沸水烫过。辣椒切碎。炒锅上火，放油烧热，爆香蒜蓉，放入鲜牡蛎，大火炒至张口即捞起，除去无肉的一边壳。煮汁，取两汤匙留用。炒锅上火，放油烧热，下调匀的香醋、辣椒末及调料煮汁，微沸时倒入牡蛎，再沸取出，沿盘摆正鲜牡蛎，中间放西兰花即成。
酸辣鲜牡蛎做法已被35人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱奶油起士焗烤鲜鱼做法
材料
鲷鱼肉1片，低筋面粉适量，蛋1个，奶油20g，白酱200㏄，焗烤用起士丝40g，艾登起士20g，巴西里碎1/2茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，百里香粉1/8茶匙，白酒1大匙，洋葱碎30g，大蒜碎10g
做法
1.将鲷鱼肉洗净，加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后，沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。
2.取一锅放入奶油，用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后，放进烤皿中，淋上白酱，撒上焗烤用起士丝、艾登起士和巴西里碎，放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟，至表面呈金黄色即可。
奶油起士焗烤鲜鱼做法已被49人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香兰烤鲜虾做法
材料
鲜虾3尾，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，蒜头1粒，小豆苗适量，柳橙片适量，香兰叶20公克，糖5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鲜虾洗净，去壳留头尾；香兰叶、蒜头切碎，备用。
2.将糖、盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油及作法1的蒜头碎混合成腌酱。
香兰烤鲜虾做法已被30人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与烤鲜牡蛎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鲜玉米
第二种：煎烤鲜茄
第三种：香蒜烤鲜贝
第四种：烤鲜菇牛肉串
第五种：香葱烤鲜鱿
第六种：奶油芝士烤鲜蘑
第七种：盐烤鲜鱼
第八种：烤鲜菇
第九种：白菜牡蛎年糕汤
第十种：酥炸牡蛎
小编结合48位厨师推荐再从596网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香烤蛤蜊、奶油烤大虾、三七杜仲虾、茄汁大虾、茄汁熘虾仁
红烧虾球、虾酱蒸肉、虾酱四季豆、虾米馄饨
糯米蒸闸蟹、榄菜虾仁蒸白玉、海参豆腐羹。
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相关菜谱名称推荐：烤鲜牡蛎,烤鲜牡蛎,酸辣鲜牡蛎,香兰烤鲜虾
