烹饪虾仁烧海参所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱虾仁烧海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁烧海参、虾仁烧海参、虾仁烧麦，虾仁烧豆腐。
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以下是51位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁烧海参做法
材料
水发海参200克，鲜虾仁150克，净鸡肉75克，火腿、油菜各25克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉15克，汤75克，植物油800克。
做法
1、油菜切成段，火腿切成小片。海参治净，切成条块，虾仁治净。鸡肉抹刀切成片，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入海参块煸炒，下入火腿片炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧开，加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜段炒匀，下入虾仁、鸡片、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软嫩，咸香鲜美，营养滋补。
功效
海参是一种高蛋白食品，还含有脂肪、糖类、维生素(b1、b2)、钙、磷、铁、锌等营荞素，不含胆固醇。其味咸，性温，入心肾、经，能补肾益精、养血润燥。虾仁味甘、咸，性温，入肾、肝经，能补肾壮阳、开胃化痰。鸡肉味甘，性温，入睥、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳，益精养血，适宜于精血亏虚、肾虚阳萎、小便频数者和女子阴血虚亏者食用。
操作提示
虾仁、鸡片入油后快速拨散，以免粘连，用中小火滑制。
虾仁烧海参做法已被54人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁烧海参做法
材料
水发海参200克，鲜虾仁150克，净鸡肉75克，火腿、油菜各25克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉15克，汤75克，植物油800克。
做法
1、油菜切成段，火腿切成小片。海参治净，切成条块，虾仁治净。鸡肉抹刀切成片，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉3克拌匀上浆。
2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入海参块煸炒，下入火腿片炒匀，烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧开，加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜段炒匀，下入虾仁、鸡片、余下的精盐、味精、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽美观，口感软嫩，咸香鲜美，营养滋补。
功效
海参是一种高蛋白食品，还含有脂肪、糖类、维生素(b1、b2)、钙、磷、铁、锌等营荞素，不含胆固醇。其味咸，性温，入心肾、经，能补肾益精、养血润燥。虾仁味甘、咸，性温，入肾、肝经，能补肾壮阳、开胃化痰。鸡肉味甘，性温，入睥、胃经，能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳，益精养血，适宜于精血亏虚、肾虚阳萎、小便频数者和女子阴血虚亏者食用。
操作提示
虾仁、鸡片入油后快速拨散，以免粘连，用中小火滑制。
虾仁烧海参做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁烧麦做法
材料
香油，姜，葱，白菜，面粉，蘑菇精，酱油，植物油，猪肉，虾仁与，精盐
做法
1.先看面是怎样和成的。用开水烫面，摊开晾凉，均匀揉成面团待用。
2.再看馅料。白菜、葱、姜切成碎末，虾仁与猪肉切成小丁，依次加植物油、酱油、蘑菇精、香油、精盐拌匀成馅。
3.将面团分成等量大小的剂子，按扁，擀成中间厚两边薄的圆片，再将圆片外边擀出荷叶边儿。
4.将面皮儿包入馅，拢成烧卖模样，馅心成石榴花状。
5.将烧卖置于锅中用旺火蒸8分钟即可成熟。由于面已经烫熟，所以只要馅熟的时间就可以。
小诀窍
先加植物油是为了给馅起保护膜，包烧卖时馅料不会很快出汤汁。
虾仁烧麦做法已被48人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香菇虾仁烧卖做法
材料
园糯米，香菇，香肠，虾仁，生姜，生抽，食用盐，胡萝卜，面粉，油
做法
1.还是先把糯米泡一夜，再隔水蒸，中途喷一次水增加糯米的软度.<第一张片片是借前期拍的>;
2.在蒸糯米时间里我先擀面皮.把胡萝卜榨成汁合面.压面机压皮..
3.锅里先放食用油炒香姜沫.
4.放入切碎的香菇与香肠一同炒香.
5.放入虾仁.
6.放入蒸好的糯米.(因雾气，片片有点糊)..炒好后用压好的皮子包成烧卖.
7.包成形的烧卖再放入锅里隔水蒸8分钟就可以了.上桌.
8.与超市的样差不多.皮皮黄黄的也还有点好看.把虾子放面上也是摆摆样子.
9.在任何时候我们都可以学习美食的制做.只要注意观察.用心记.就会有题材.现在都兴说一句时髦的话 <山寨版>;.那我也山寨一回吧.....请吃.
香菇虾仁烧卖做法已被41人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾仁烧豆腐做法
材料
嫩豆腐1块，虾仁150公克，小黄瓜半条，a.蛋白1/3个，盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1小匙，b.高汤150公克，鸡粉1/2小匙，酱油2滴，c.盐少许，胡椒粉少许，米酒1小匙，太白粉1/2大匙
做法
1.将嫩豆腐切成2公分长宽、1公分厚的形状。
2.虾仁洗净沥干，与调味料a腌拌均匀后备用。
3.小黄瓜搓盐洗净，切成粗丁状。
虾仁烧豆腐做法已被43人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与虾仁烧海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy虾仁烧肉
第二种：葱烧海参
第三种：春笋烧海参
第四种：红烧海参
第五种：眉毛丸子烧海参
第六种：大葱烧海参
第七种：红烧海参
第八种：红烧海参
第九种：葱烧海参
第十种：葱烧海参
小编结合51位厨师推荐再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗虾、清蒸龙虾、串烤虾仁、串烤海鲜丸、虾仁蛹浆鸡蛋羹
烤鲜牡蛎、奶油烤大虾、三七杜仲虾、茄汁大虾
茄汁熘虾仁、红烧虾球、香烤蛤蜊。
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