烹饪扣肉小虾焖柚皮所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、铲勺。
海鲜菜谱扣肉小虾焖柚皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扣肉小虾焖柚皮、扣肉小虾焖柚皮、鱼虾焖海兔，炸小虾。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱扣肉小虾焖柚皮做法
材料
每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式，这种食味诱人但操作较为反复的食材，其价值当然在心思上。吃完柚子后，可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式，可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的
做法
材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。
做法：柚皮洗净切件备用；小虾洗净备用；开锅下油，爆香蒜头，下小虾和柚皮翻炒，然后加入适量水（盖过柚皮）、蚝油和葱白，以盐、糖调味，慢火焖15分钟，然后加入扣肉焖10分钟，最后收汁调味便成。
推荐：美食家 庄臣
扣肉小虾焖柚皮做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱扣肉小虾焖柚皮做法
材料
每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式，这种食味诱人但操作较为反复的食材，其价值当然在心思上。吃完柚子后，可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式，可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的
做法
材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。
做法：柚皮洗净切件备用；小虾洗净备用；开锅下油，爆香蒜头，下小虾和柚皮翻炒，然后加入适量水（盖过柚皮）、蚝油和葱白，以盐、糖调味，慢火焖15分钟，然后加入扣肉焖10分钟，最后收汁调味便成。
推荐：美食家 庄臣
扣肉小虾焖柚皮做法已被90人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鱼虾焖海兔做法
材料
主料：小黄鱼、小河虾、海兔
做法
1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出；
3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。
小诀窍
先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。
鱼虾焖海兔做法已被82人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香酥小虾做法
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
香酥小虾做法已被85人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱炸小虾做法
材料
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法
1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
炸小虾做法已被54人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与扣肉小虾焖柚皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小虾蛋炒饭
第二种：话梅蜜汁小虾皮
第三种：小虾饼
第四种：聪厨酒店半成品菜之小鱼小虾
第五种：星级酒店菜之聪厨小鱼小虾
第六种：樱花小虾 韭菜盒子
第七种：萝卜丝炒小虾
第八种：腊鸭鲍汁烧柚皮
第九种：柚皮红烧肉
第十种：好吃不浪费----柚皮炆鸭
小编结合16位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火腿虾多士、冬瓜煮蟹、蟹肉玉米羹、沙茶酱花甲蟹煲、南瓜汁豆腐煮花蟹
莲藕虾仁、芒果虾仁沙律、什锦虾仁、麻汁海参
虾仁烧海参、盐焗虾、青豆虾仁。
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相关菜谱名称推荐：扣肉小虾焖柚皮,扣肉小虾焖柚皮,鱼虾焖海兔,炸小虾
