烹饪梅子蒸蟹所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
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以下是70位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱梅子蒸蟹做法
材料
花蟹1只，干葱碎10克，蒜蓉10克，盐，糖，原粒梅子（瓶装），柱候酱，茄酱，鸡油
做法
1、选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。
2、然后混入三成的柱候酱和茄酱，加入少许干葱碎和蒜蓉，以适量糖拌匀（梅子水带有咸味，所以不用盐），备用；
3、花蟹宰好斩件洗净，以少许盐拌匀后，用调好的梅子酱涂匀，入蒸炉蒸熟，最后淋上少许鸡油便成。
梅子蒸蟹做法已被84人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱梅子蒸蟹做法
材料
花蟹1只，干葱碎10克，蒜蓉10克，盐，糖，原粒梅子（瓶装），柱候酱，茄酱，鸡油
做法
1、选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。
2、然后混入三成的柱候酱和茄酱，加入少许干葱碎和蒜蓉，以适量糖拌匀（梅子水带有咸味，所以不用盐），备用；
3、花蟹宰好斩件洗净，以少许盐拌匀后，用调好的梅子酱涂匀，入蒸炉蒸熟，最后淋上少许鸡油便成。
梅子蒸蟹做法已被64人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱梅子蒸鱼（咸梅版）做法
材料
海鲩鱼，盐，咸梅2个，糖适量，葱蓉，姜蓉，油，酱油，葱花
做法
1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。
2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。
3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。
梅子蒸鱼（咸梅版）做法已被89人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱梅子蒸排骨做法
材料
猪小排300公克，辣椒2根，紫酥梅150公克，a.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，砂糖1茶匙，太白粉1大匙，水20㏄，米酒1大匙，b.香油30㏄
做法
1.猪小排剁小块，以流动的冷水沖洗，去血水后捞起沥干水份备用。
2.辣椒洗净切细丝；紫酥梅略捏碎，备用。
3.将作法1的猪小排块倒入盆中，加入所有调味料a、作法2的紫酥梅及辣椒丝，充分搅拌均匀至水份被排骨吸收。
4.于作法3的盆中加入香油拌匀，放入蒸笼（以大火）蒸煮约20分钟即可。
梅子蒸排骨做法已被70人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱梅子蒸鱼做法
材料
虱目鱼肚1块，姜30克，红辣椒1根，腌渍梅6颗，鱼露1小匙，蚝油1小匙，细糖1大匙
做法
1.虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干，备用。
2.红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切细丝，腌渍梅去籽后抓碎，备用。
梅子蒸鱼做法已被95人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与梅子蒸蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果泥清蒸蟹
第二种：花雕蒸蟹
第三种：花雕仔姜蒸蟹
第四种：清蒸蟹钳肉
第五种：清蒸蟹钳
第六种：清蒸蟹
第七种：芙蓉蒸蟹
第八种：粽香糯米蒸蟹
第九种：黑米蒸蟹
第十种：美味的肉末蒸蟹
小编结合70位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛蟹焖鸡、南瓜咕噜虾、咖喱椰香蛏子、花蟹泡饭、虾皮萝卜丝
啤酒香辣虾、蒜茸粉丝开边虾、麻辣小龙虾、麻辣小螃蟹
柠香杏仁酥虾球、油焖大虾、蒜头焗蟹。
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