烹饪梅菜大虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱梅菜大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅菜大虾、梅菜大虾、梅菜大虾，娃娃菜大虾年糕。
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以下是31位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱梅菜大虾做法
材料
熟大虾8只，绍兴梅干菜50克，西兰花、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉、猪油、老抽各适量。
做法
1、将梅干菜洗净，加入猪油、味精、糖、胡椒粉调味，上笼蒸3～4小时，定型扣碗，西兰花焯水备用。
2、锅中加油烧热，放入大虾炸熟，加入梅干菜一同烧至入味。
3、取盘将定型的梅干菜摆放当中，大虾拼摆四周，装点上西兰花即可。
菜品
小诀窍
特点
口感软糯，味道佳。
梅菜大虾做法已被91人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱梅菜大虾做法
材料
梅干菜100克，鲜虾15个，八角3只，干辣椒3只，香两片，葱1节，姜1块，黄酒小半碗，老抽4汤匙，糖3汤匙，盐适量
做法
1.虾洗净，剪去硬的触角和虾脚，从背部剖开两公分（这样是为了更 入味），取出虾线。
2.梅干菜快速用水淘洗净，泡发半小时后捞出，挤干水分。
3.锅内油烧热后，倒入葱、姜煸香，再倒入虾翻炒几下，同时倒入 黄酒。
4.倒入梅干菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖，加水至快没过所有 食材。
5.大火烧开后，改小火10分钟开盖炖15分钟左右，至汤汁快收干，按 口味加入适量盐，即可。
梅菜大虾做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱梅菜大虾做法
材料
熟大虾8只，绍兴梅干菜50克，西兰花、味精、糖、胡椒粉、湿淀粉、猪油、老抽各适量。
做法
1、将梅干菜洗净，加入猪油、味精、糖、胡椒粉调味，上笼蒸3～4小时，定型扣碗，西兰花焯水备用。
2、锅中加油烧热，放入大虾炸熟，加入梅干菜一同烧至入味。
3、取盘将定型的梅干菜摆放当中，大虾拼摆四周，装点上西兰花即可。
菜品
小诀窍
特点
口感软糯，味道佳。
梅菜大虾做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱生菜大虾做法
材料
主料：大虾2只，圆葱碎，西芹碎，红椒碎各5g
做法
1、大虾从背部剖开去净虾线，用刀拍平，放盐、黑胡椒粉腌制，煎盘放橄榄油烧热放腌好的大虾煎熟备用。
2、另取煎盘放奶油烧化，放圆葱碎、西芹碎、红椒碎炒出香味，用盐、胡椒粉调味后放在煎好的大虾上面，花叶生菜摆在盘边，上面放做好的大虾即成。
小诀窍
在煎虾时，火不要太急。
生菜大虾做法已被77人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱娃娃菜大虾年糕做法
材料
娃娃菜200克，虾150克，年糕片200克，胡萝卜、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、娃娃菜洗净切丝，虾洗净，胡萝卜切片，木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜，煸炒虾变色。
3、放料酒、娃娃菜、胡萝卜、木耳。
娃娃菜大虾年糕做法已被13人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与梅菜大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜大酱汤
第二种：辣白菜大酱汤
第三种：温州韭菜大馄饨
第四种：泡菜大坂烧
第五种：凉菜大拉皮
第六种：咸菜大汤黄鱼
第七种：荠菜大酱汤
第八种：降压去脂芹菜大枣饮
第九种：芹菜大米粥
第十种：芹菜大枣茶
小编结合31位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑米蒸毛蟹、蟹粉狮子头、蟹粉响铃、腐乳虾、油爆虾
双冬虾仁、虾子蹄筋、油酱毛蟹、白灼蛏子
麻酱海参、虾籽大乌参、上海醉蟹。
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