烹饪酥皮仙米雪蛤所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、叉子、磨刀器。
海鲜菜谱酥皮仙米雪蛤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮仙米雪蛤、酥皮仙米雪蛤、金汤仙米雪蛤,薏米雪耳汤。
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以下是14位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱酥皮仙米雪蛤做法
材料
上等雪蛤膏,葛仙米,自制清酥面皮,浓上汤各适量
做法
1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹蛋黄,入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
小诀窍
口味清香,外酥内糯,营养丰富。
酥皮仙米雪蛤做法已被16人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱酥皮仙米雪蛤做法
材料
上等雪蛤膏,葛仙米,自制清酥面皮,浓上汤各适量
做法
1、涨发好的雪蛤与葛仙米同入上汤中调味,煮至熟透备用。2、将煮好的雪蛤放入汤盅内,表面盖上酥皮,酥皮上均匀涂抹蛋黄,入260℃烤箱中烤至表面呈金黄色即成。
小诀窍
口味清香,外酥内糯,营养丰富。
酥皮仙米雪蛤做法已被18人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱金汤仙米雪蛤做法
材料
雪蛤、葛仙米、老母鸡、大闸蟹、鸡粉、精盐、淀粉各适量
做法
1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。
2、将葛仙米飞水,雪蛤涨发好,一同放入金汤中烩制即成。
小诀窍
特点
造型美观,咸鲜适口。
谈朝晖 (湖北)
金汤仙米雪蛤做法已被99人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱八仙米粉做法
材料
菟丝子、黄鱼膘、山药、芡实、白茯苓、建莲肉、薏苡仁、白扁豆各120克,谷芽240克,粳米560克,秈米锅巴1120克。
做法
鱼膘洗净切片,与干面粉同入锅中翻炒,使其受热均匀,炒至鱼膘色黄、酥脆似珠、腥气已除,筛净面粉不用。建莲肉去心,与山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、谷芽、粳米等,均分别于锅中炒至表面微黄、质松脆。将方中各物共研磨为极细末混匀。
八仙米粉做法已被13人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱薏米雪耳汤做法
材料
薏米,雪耳,淮山,云苓,红枣,蜜枣,瘦肉约500克
做法
1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟
2、挑选新鲜瘦肉约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖瘦肉,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将瘦肉捞起。
3、然后将浸泡过的汤料与瘦肉一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清热润燥的薏米雪耳汤了。
薏米雪耳汤做法已被73人烹饪过!
小编整理497位网友投稿材料与酥皮仙米雪蛤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:马蹄雪蛤银耳蜜梨大枣糖水
第二种:绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
第三种:木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
第四种:椰汁炖雪蛤膏
第五种:雪蛤竹笙瘦肉汤
第六种:奶香木瓜炖雪蛤
第七种:原只椰子炖雪蛤
第八种:奶香木瓜炖雪蛤
第九种:雪蛤果冻饮
第十种:雪蛤炖蛋奶
小编结合14位厨师推荐再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蟹味千张菊、宫廷蟹翅煎豆腐、蟹斗虫草鸭、蟹黄龙虾圆、菠萝龙虾球
蟹粉石榴包、香蒜蒸沼虾、卤水手抓虾、西式咖喱虾煲
黄金炸大虾、水晶明虾片、翡翠龙虾仔。
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