烹饪蟹糊虾圆所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱蟹糊虾圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹糊虾圆、蟹糊虾圆、蒜辣虾圆，糯米虾圆。
（中华厨具网 建议，再次对12位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3949人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是12位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹糊虾圆做法
材料
虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量
做法
1、锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹黄炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。
2、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状。
3、将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中，调味，勾芡，淋明油，放芥菜点缀即成。
小诀窍
特点
粉红晶莹，鲜嫩爽滑，蟹黄油润鲜美。
张汉华 (湖北)
蟹糊虾圆做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹糊虾圆做法
材料
虾仁500克，蟹黄50克，芥菜200克，鸡蛋3个，高汤、淀粉、姜、葱、料酒、猪油各适量
做法
1、锅内加适量猪油，下葱姜汁、料酒、蟹黄炒制，出锅凉敛松冻块后切丁备用。
2、虾取肉制蓉，加盐、味精、蛋清、淀粉搅上劲，加少量猪油拌匀，制成球状。
3、将蟹黄冻包入虾球中，入三成热油中汆熟后入高汤中，调味，勾芡，淋明油，放芥菜点缀即成。
小诀窍
特点
粉红晶莹，鲜嫩爽滑，蟹黄油润鲜美。
张汉华 (湖北)
蟹糊虾圆做法已被41人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒜辣虾圆做法
材料
虾仁，蒜，辣椒，盐，橄榄油
做法
1.虾仁洗净用盐腌一会儿。
2.炒锅内加入橄榄油加热，把蒜片辣椒片炒香。
3.把虾仁放入炒熟即可。
蒜辣虾圆做法已被77人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱松子青酱鲜虾圆面做法
材料
鲜虾4只，橄榄油1大匙，洋葱丝50g，煮熟义大利直圆面180g，高汤300cc，红椒丝20cc，松子青酱5大匙，熟松子10g
做法
1.将鲜虾去肠泥备用。
2.平底锅中放入橄榄油热锅，再加入洋葱丝爆香。
3.鲜虾放入锅中以中火炒至变红。
4.再加入面条与高汤、红椒丝大火拌炒1分钟。
5.关火后加入青酱拌匀，装盘后洒上松子即可食用。
松子青酱鲜虾圆面做法已被92人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱糯米虾圆做法
材料
长粒糯米300g，虾仁250g，淀粉2汤匙30g，蛋清1只，马蹄3枚，绍酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，姜汁1茶匙5ml，蒸鱼豉油2汤匙30ml，香油1茶匙5ml，香葱1棵
做法
1、长粒糯米放入清水中浸泡1小时，在捞出沥干水分稍稍晾干。
2、马蹄洗净泥沙削去外皮，剁碎。香葱洗净，切成细丝。
3、将虾仁洗净，从背部片开剔出虾线（或用牙签从背部将虾线挑出），放入搅拌机中搅打成虾茸。
4、在虾茸中调入鸡清、淀粉、盐、马蹄碎、姜汁和绍酒，用筷子顺一个方向混合搅拌，直至搅打上劲。
5、取适量虾茸放入掌心，然后五指攥起，使虾茸从虎口处剂出呈丸子形，再用小勺挖起放入长粒糯米中，将虾丸全身滚满均匀的长粒糯米。
6、将蘸满糯米的虾丸放入盘子中，入蒸锅大火蒸制约10分钟。
7、在蒸鱼豉油中调入香油混合均匀制成蘸汁。
8、最后在蒸好的糯米虾圆上撒上香葱丝，配蘸汁食用即可。
小诀窍
1、新鲜的虾仁较冷冻的虾仁口感好很多。如有条件，请尽量避免使用冷冻虾仁来制作这道菜。
糯米虾圆做法已被83人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与蟹糊虾圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒酿芙蓉虾
第二种：酥皮仙米雪蛤
第三种：蟹味千张菊
第四种：宫廷蟹翅煎豆腐
第五种：蟹味千张菊
第六种：宫廷蟹翅煎豆腐
第七种：蟹味千张菊
第八种：宫廷蟹翅煎豆腐
第九种：蟹味千张菊
第十种：宫廷蟹翅煎豆腐
小编结合12位厨师推荐再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒酿芙蓉虾、酥皮仙米雪蛤、蟹味千张菊、宫廷蟹翅煎豆腐、蟹斗虫草鸭
蟹黄龙虾圆、蟹粉石榴包、翡翠龙虾仔、香蒜蒸沼虾
卤水手抓虾、西式咖喱虾煲、菠萝龙虾球。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3949人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蟹糊虾圆,蟹糊虾圆,蒜辣虾圆,糯米虾圆
