烹饪八宝酿海参所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、切菜器。
海鲜菜谱八宝酿海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八宝酿海参、八宝酿海参、八宝酿鲜鱿，扒酿海参。
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以下是28位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱八宝酿海参做法
材料
猪婆参(干制品)500克，糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、旧庄蚝油、盐、白糖各适量
做法
1、猪婆参涨发后处理干净。
2、将猪婆参放入用老母鸡、排骨、火腿、珧柱、赤肉等制成的上汤中煲至入味。
3、将煲好的猪婆参捞出，沥尽水分后酿入八宝配料，上笼蒸3分钟，取出，改刀装盘，浇汁即成。
小诀窍
特点
造型美观，口味香滑软糯。
高传涛 (湖北)
八宝酿海参做法已被98人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱八宝酿海参做法
材料
猪婆参(干制品)500克，糯米、红枣、胡萝卜、葡萄干、蜜饯、莲子、东京萝卜、芥兰、上汤、鸡精粉、旧庄蚝油、盐、白糖各适量
做法
1、猪婆参涨发后处理干净。
2、将猪婆参放入用老母鸡、排骨、火腿、珧柱、赤肉等制成的上汤中煲至入味。
3、将煲好的猪婆参捞出，沥尽水分后酿入八宝配料，上笼蒸3分钟，取出，改刀装盘，浇汁即成。
小诀窍
特点
造型美观，口味香滑软糯。
高传涛 (湖北)
八宝酿海参做法已被80人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱八宝酿鲜鱿做法
材料
主料：香米(生)75克，青豆30克，金华火腿丁30克，鱿鱼1条(约250克)，西兰花150克，锡纸1张。调料：盐、味精各8克，色拉油15克，糖30克。
做法
1、将香米放入容器中，加入80克水上笼大火蒸20分钟后取出；西兰花放入沸水中大火汆1分钟取出。
2、鱿鱼洗净，撕去表面黑衣，将头部拽下，从取下头部的地方入手，去除内脏和杂质。
3、将鱿鱼身、鱿鱼头反复洗净，放入沸水中大火汆3分钟后取出，再放入4克盐抓匀；青豆、金华火腿丁放入沸水中大火汆1分钟后取出。
4、将蒸好的米饭取出，放入烧至七成热的色拉油中小火翻炒2分钟，然后放入青豆和金华火腿丁小火翻炒2分钟后，放入剩余的盐、味精、糖调味后出锅。
5、将炒好的米饭酿入鱿鱼腹部，然后连同鱿鱼头一起上笼大火蒸10分钟，取出后放入锡纸中，然后放入垫有西兰花的盘子中，上桌后片开食用。
小诀窍
特点
米饭香糯，带有鱿鱼的鲜香味。
八宝酿鲜鱿做法已被15人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱八宝酿莲藕做法
材料
白洋淀白莲藕750克，鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克，瑶柱50克，大目鱼胶150克，鲜荷花1朵，鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克，清汤1000克，上汤250克，秘制香料230克，盐、味精各5克。
做法
1、先将莲藕去皮洗净，放入盐、味精、清汤腌制2小时。
2、将鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、辽参、花菇、瑶柱放入上汤、秘制香料小火煨30分钟捞出，分别切成碎米粒状，并和大目鱼胶制成上等鲍鱼馅待用。
3、将鲍鱼馅酿入莲藕孔中，上笼大火蒸1小时，然后切成0.3厘米厚的片，码放在事先用鲜荷花、鲜荷叶点缀好的盘中，淋上鲍鱼汁即可。
小诀窍
特点
软糯鲜香，补益五脏。
制作关键
调制鲍鱼馅的时候一定要加入大目鱼胶，否则馅会发散，很容易从藕孔中脱落。
八宝酿莲藕做法已被97人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱扒酿海参做法
材料
主料：整条水发海参12个，鲜虾泥30克，虾脑50克，肥猪肉泥100克，
做法
1)将虾泥、肥猪肉泥加精盐、绍酒、味精、清汤、芝麻油及虾脑搅匀为馅；
2)再将海参用开水氽香捞出；
3)炒锅内加入清汤、葱姜、精盐、绍酒、海参用中火烧沸后，用小火烧透，捞出晾干；
扒酿海参做法已被89人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与八宝酿海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：晓芹海参—鲍汁海参捞饭
第二种：重油八宝饭
第三种：燕麦八宝饭
第四种：八宝饭
第五种：八宝杂蔬虾仁鸡脯
第六种：八宝鸭
第七种：巧克力瘦身八宝粥
第八种：什锦甜八宝
第九种：陈氏八宝粥
第十种：蜜汁八宝饭
小编结合28位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹糊虾圆、酒酿芙蓉虾、酥皮仙米雪蛤、蟹味千张菊、宫廷蟹翅煎豆腐
蟹斗虫草鸭、菠萝龙虾球、蟹粉石榴包、翡翠龙虾仔
香蒜蒸沼虾、卤水手抓虾、蟹黄龙虾圆。
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