烹饪水晶虾仁藕圆所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱水晶虾仁藕圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶虾仁藕圆、水晶虾仁藕圆、水晶虾仁，水晶虾仁。
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以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱水晶虾仁藕圆做法
材料
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
小诀窍
特点
色泽雪白透亮，味挡松鲜带甜，造型独特。
陈志胜 (湖北)
水晶虾仁藕圆做法已被44人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱水晶虾仁藕圆做法
材料
藕1000克，虾仁50克，鹌鹑蛋50克，发菜、鹰粟粉、琼脂、冬瓜皮、白糖、精盐、味精、生姜、小葱各适量
做法
1、盘中铺上调入葱汁的琼脂，用鹌鹑蛋、生姜、发菜制成莲藕状，瓜皮、小葱做成荷叶装盘。
2、藕制成细蓉，加入盐、味精、白糖、生姜汁拌匀，包入虾仁成球状，滚上鹰粟粉，上笼蒸7～8分钟，挂玻璃芡汁，摆盘即成。
创新说明
此菜改变烹调方法，突出原料的地理优势，并结合海鲜原料，增强菜品的营养价值。
小诀窍
特点
色泽雪白透亮，味挡松鲜带甜，造型独特。
陈志胜 (湖北)
水晶虾仁藕圆做法已被24人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱水晶虾仁做法
材料
大虾，淀粉，蛋清，盐，料酒，鸡精，葱姜
做法
1.虾剥壳成虾仁，放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清，放入冰箱冷藏半小时上浆。
2.烧水，把虾仁放进去沸水。捞出沥干。
3.锅放少许油，加少许水、少许盐和鸡精，勾玻璃芡。
4.把虾仁放入裹上芡汁，撒葱花出锅。
水晶虾仁做法已被27人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱水晶虾仁做法
材料
虾仁400克，鸡蛋液100毫升，葱段、清汤、盐、糖、淀粉、香油、色拉油各适量。
做法
1．将虾仁洗净，加盐、糖、鸡蛋液、淀粉上浆后腌渍入味。
2．锅中加油烧至五成热，倒入腌渍好的虾仁滑透，捞出沥干油待用。
3．锅中留底油烧热，下葱段爆香，烹入清汤，倒入虾仁翻炒，勾芡，后淋上香油即成。
菜品
小诀窍
特点
清新嫩滑，鲜香味美。
烹饪秘诀
做此菜的最佳原料是泰国河虾。
水晶虾仁做法已被18人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱水晶虾仁做法
材料
虾仁350克，葱结、姜各15克，鸡蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖2克，胡椒粉0.5克，干淀粉20克，半球形球脂冻9枚，鸡清汤300克。
做法
1、虾仁治净，用料酒10克、精盐1.5克、胡椒粉腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。姜切成片。
2、锅内放清水，下入姜片、葱结、余下的料酒、精盐烧开，下入虾仁氽至微熟，撇净浮沫，拣去葱结、姜片，滗去锅内氽虾仁的清水。
3、加入鸡清汤烧开，至熟捞出，放入盘内，琼脂冻围摆在虾仁周围即成。
小诀窍
特点
晶莹夺目，咸鲜嫩爽。
水晶虾仁做法已被66人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与水晶虾仁藕圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾仁南瓜的做法
第二种：水晶虾仁
第三种：水晶虾仁
第四种：水晶虾仁冻
第五种：水晶虾仁饺
第六种：水晶虾仁
第七种：桃仁藕汤
第八种：砂仁藕粉
第九种：砂仁藕粉羹
第十种：水晶虾饼
小编结合64位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金丝凤尾虾、八宝酿海参、蟹糊虾圆、酒酿芙蓉虾、酥皮仙米雪蛤
蟹味千张菊、蟹斗虫草鸭、蟹黄龙虾圆、菠萝龙虾球
蟹粉石榴包、翡翠龙虾仔、宫廷蟹翅煎豆腐。
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相关菜谱名称推荐：水晶虾仁藕圆,水晶虾仁藕圆,水晶虾仁,水晶虾仁
