烹饪明珠大龙虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱明珠大龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明珠大龙虾、明珠大龙虾、清蒸澳洲大龙虾，芝士焗松茸加拿大龙虾。
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以下是52位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱明珠大龙虾做法
材料
澳洲大龙虾2000克，珍珠糯米100克，鱼蓉500克，味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量
做法
1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味，打成馅料备用。
2、龙虾馅制成圆子，插发制好的糯米，上笼蒸熟。
3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。
小诀窍
特点
口味清淡，香嫩滑口，色泽晶莹剔透。
张荣道 (湖北)
明珠大龙虾做法已被21人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱明珠大龙虾做法
材料
澳洲大龙虾2000克，珍珠糯米100克，鱼蓉500克，味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量
做法
1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味，打成馅料备用。
2、龙虾馅制成圆子，插发制好的糯米，上笼蒸熟。
3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。
小诀窍
特点
口味清淡，香嫩滑口，色泽晶莹剔透。
张荣道 (湖北)
明珠大龙虾做法已被35人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸澳洲大龙虾做法
材料
大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油
做法
1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
清蒸澳洲大龙虾做法已被50人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱知味大龙虾做法
材料
900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
小诀窍
龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。
知味大龙虾做法已被75人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱芝士焗松茸加拿大龙虾做法
材料
原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量
做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
芝士焗松茸加拿大龙虾做法已被89人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与明珠大龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明珠香芋饼
第二种：核桃明珠
第三种：明珠映中东鲍
第四种：海龙献明珠
第五种：掌上明珠
第六种：明珠牛掌
第七种：海鲜明珠
第八种：明珠甲鱼
第九种：明珠珊瑚海虎翅
第十种：长江明珠笔架鱼肚
小编结合52位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶虾仁藕圆、金丝凤尾虾、八宝酿海参、蟹糊虾圆、酒酿芙蓉虾
酥皮仙米雪蛤、宫廷蟹翅煎豆腐、蟹斗虫草鸭、蟹黄龙虾圆
菠萝龙虾球、蟹粉石榴包、蟹味千张菊。
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