烹饪千岛汁焗大虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、铲勺。
海鲜菜谱千岛汁焗大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千岛汁焗大虾、千岛汁焗大虾、千岛汁牛扒扣野菌，蒜香焗大虾。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱千岛汁焗大虾做法
材料
大桂虾500克，香茅10克，日本芥辣、日本清酒、美极各适量
做法
1、大桂虾洗净，剪去头、须，在内侧从头至尾开肚备用。
2、起油锅，旺火烧热，下入大虾炸熟。
3、用香茅、芥辣、清酒、美极调成千岛汁，加入大虾蒸香入味，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜运用西式汁酱进行烹制，食味独特。
小诀窍
特点
造型突出，色泽金黄，鲜香味美。
龙德潮（北京）
千岛汁焗大虾做法已被11人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱千岛汁焗大虾做法
材料
大桂虾500克，香茅10克，日本芥辣、日本清酒、美极各适量
做法
1、大桂虾洗净，剪去头、须，在内侧从头至尾开肚备用。
2、起油锅，旺火烧热，下入大虾炸熟。
3、用香茅、芥辣、清酒、美极调成千岛汁，加入大虾蒸香入味，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜运用西式汁酱进行烹制，食味独特。
小诀窍
特点
造型突出，色泽金黄，鲜香味美。
龙德潮（北京）
千岛汁焗大虾做法已被71人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱千岛汁牛扒扣野菌做法
材料
牛扒8件（即牛外脊肉，每件约75克），杏鲍菇300克（切薄片），锡纸1张。调料色拉油550克，鸡汤30克，食粉2克，生抽5克，盐5克，味精5克，糖5克，松肉粉6克，生粉5克。所配酱汁a（即千岛汁）：番茄沙司30克，卡夫奇妙酱60克，盐4克，糖8克，炼乳15克，三花淡奶10克，柠檬半个（榨汁用）。b（即黑胡椒汁）：黑胡椒粒10克，保卫尔牛肉汁5克（大商场中有售），黄油5克，味精4克，鸡精5克，糖5克，老抽5克，美极酱油4克。
做法
1、牛扒先放食粉2克、生抽5克、盐5克、味精5克、糖5克、松肉粉6克、生粉5克腌渍15分钟，锅内放色拉油50克烧至四成热，然后把腌好的牛扒用小火煎至六成熟，放在铁板的锡纸上摆好形。
2、把酱汁a加10克鸡汤搅匀，用小火加热5分钟淋在牛扒上。
3、杏鲍菇改刀成2厘米见方的块，用大火将500克色拉油加热到150℃，放入杏鲍菇小火炸至金黄色捞出沥油，把酱汁b加上20克鸡汤用小火煮沸，再放入已经炸好的杏鲍菇搅匀放于牛扒两侧即可。（在锡纸铁板内可用小西红柿或黄瓜片作装饰。）
味型
酸甜口味。
注
因此酱汁有印尼风味，所以起名叫“千岛汁”。颜色鲜红。
千岛汁牛扒扣野菌做法已被85人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱千岛汁做法
材料
万尼汁2 litres，洋葱碎150g，酸青瓜碎150g，番茄沙司1/2 litre或另加蛋碎、番茄碎
做法
1、将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内；
2、再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
千岛汁做法已被65人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蒜香焗大虾做法
材料
虾，蒜蓉，盐，味精
做法
1.将下洗净开背去肠。
2.蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调味。
3.用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4.烤箱预热180°。
5.把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。
蒜香焗大虾做法已被67人烹饪过！
小编整理349位网友投稿材料与千岛汁焗大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹅肝酱焗大石斑
第二种：陈年花雕焗大闸蟹
第三种：起司焗大闸蟹
第四种：黄金卷配千岛酱
第五种：千岛金玉角
第六种：千岛竹小町
第七种：千岛山苦瓜
第八种：千岛水果沙拉
第九种：千岛沙拉酱
第十种：千岛沙拉酱
小编结合18位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹斗金丝翅、蛤蟆鸡、海参三宝、鲜虾白玉卷、山珍赛海参
明珠大龙虾、金丝凤尾虾、八宝酿海参、蟹糊虾圆
酒酿芙蓉虾、酥皮仙米雪蛤、水晶虾仁藕圆。
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