烹饪凤尾虾球所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
海鲜菜谱凤尾虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤尾虾球、凤尾虾球、吉祥凤尾虾，【酥香凤尾虾】。
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以下是50位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱凤尾虾球做法
材料
用料主料：鲜大虾600克配料：蛋清、干淀粉调料：精盐、味精、姜汁、料酒、胡椒粉、葱、蒜、上汤、花生油
做法
1、将大虾去头壳留尾，从虾背片开，剔去沙线，洗净后吸干水分，用精盐、味精、蛋清、干淀粉抓匀上浆。葱切段，蒜切末待用。
2、将精盐、味精、胡椒粉、干淀粉、上汤盛于小碗内对成芡汁。
3、热锅温油，放入大虾滑透成虾球，倒在漏勺中沥去油。锅留底油放回火上，下蒜末略煸，虾球回锅，放入葱段、姜汁、料酒，倒入芡汁，淋上明油，颠翻均匀，装盘即成。
小诀窍
制作关键
大虾要新鲜，颠炒要迅速。
凤尾虾球做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱凤尾虾球做法
材料
用料主料：鲜大虾600克配料：蛋清、干淀粉调料：精盐、味精、姜汁、料酒、胡椒粉、葱、蒜、上汤、花生油
做法
1、将大虾去头壳留尾，从虾背片开，剔去沙线，洗净后吸干水分，用精盐、味精、蛋清、干淀粉抓匀上浆。葱切段，蒜切末待用。
2、将精盐、味精、胡椒粉、干淀粉、上汤盛于小碗内对成芡汁。
3、热锅温油，放入大虾滑透成虾球，倒在漏勺中沥去油。锅留底油放回火上，下蒜末略煸，虾球回锅，放入葱段、姜汁、料酒，倒入芡汁，淋上明油，颠翻均匀，装盘即成。
小诀窍
制作关键
大虾要新鲜，颠炒要迅速。
凤尾虾球做法已被22人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱吉祥凤尾虾做法
材料
基围虾，面包糠，生粉，蛋清，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.虾去头去壳，洗净后在背部开一刀，去肠泥，用料酒、盐、鸡精、葱姜、少许生粉、蛋清淹制20分钟。
2.准备一个空盘子，倒入面包糠，将虾拍扁后裹上面包糠。
3.煎锅低油温，拎住虾尾部下油锅炸至金黄即可。
4.配上沙拉酱或番茄酱，美味的小食~~
吉祥凤尾虾做法已被25人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱凤尾虾做法
材料
鲜虾8只，l鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉10克，料酒0.25小匙，姜3片，盐0.25小匙，黑胡椒0.125小匙，欧芹适量
做法
1.虾处理干净， 在背面切开， 自然成了三角形，用刀背剁几下
2.放在料酒和姜中淹一会.
3.取出，依次占上淀粉，鸡蛋液， 面包屑
4.煎到两面金黄( 要想煎出凤尾， 就先把尾巴按在锅底煎成形)
5.撒上盐，黑胡椒， 欧芹
凤尾虾做法已被39人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱【酥香凤尾虾】做法
材料
海虾六只，面粉少许，鸡蛋清少许，面包屑少许
做法
1.1、虾洗净去头去皮只留尾部一节2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠3、加盐稍腌10分钟4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑5、油锅温热，下虾炸酥
2.炸制
3.成品
【酥香凤尾虾】做法已被19人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与凤尾虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙身凤尾虾
第二种：燕巢凤尾虾
第三种：凤尾虾排
第四种：炸凤尾虾
第五种：燕窝凤尾虾
第六种：柠檬梅子凤尾虾
第七种：糖豆鲜百合凤尾虾
第八种：凤尾虾排
第九种：燕巢凤尾虾
第十种：金丝凤尾虾
小编结合50位厨师推荐再从123网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥网青龙虾、白玉贝盒、干煎红蟹、枸杞龙虾、披萨明虾
柚皮扒海参、蟹钳龙虾海鲜粒、双龙拜寿、奶香酥皮烤扇贝
千岛汁焗大虾、蟹斗金丝翅、汁司海鲜蟹斗。
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相关菜谱名称推荐：凤尾虾球,凤尾虾球,吉祥凤尾虾,【酥香凤尾虾】
