烹饪黄油龙虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱黄油龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄油龙虾、黄油龙虾、法式奶油龙虾汤，柠檬奶油龙利鱼。
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以下是33位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱黄油龙虾做法
材料
用料主料：龙虾1000克配料：鱼蓉、鸡蛋黄、面粉、鸡蛋清调料：黄油、蛋挞、精盐、味精、葱姜汁、绍酒、精炼油
做法
1、龙虾头尾蒸熟，摆在盘上。龙虾中段切小块，用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌渍入味。
2、将鸡蛋黄、黄油、面粉调成糊，浇在龙虾上，入烤箱烤至金黄色取出。鱼蓉制鱼珠状，入油温中“养”熟捞出，入锅，勾芡，放在蛋挞上即可。
小诀窍
制作关键
龙虾烤制时，要掌握好温度和时间。
黄油龙虾做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱黄油龙虾做法
材料
用料主料：龙虾1000克配料：鱼蓉、鸡蛋黄、面粉、鸡蛋清调料：黄油、蛋挞、精盐、味精、葱姜汁、绍酒、精炼油
做法
1、龙虾头尾蒸熟，摆在盘上。龙虾中段切小块，用精盐、味精、绍酒、葱姜汁腌渍入味。
2、将鸡蛋黄、黄油、面粉调成糊，浇在龙虾上，入烤箱烤至金黄色取出。鱼蓉制鱼珠状，入油温中“养”熟捞出，入锅，勾芡，放在蛋挞上即可。
小诀窍
制作关键
龙虾烤制时，要掌握好温度和时间。
黄油龙虾做法已被51人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱法式奶油龙虾汤做法
材料
龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，香料束1束，面粉1/2杯，奶油4大匙，蕃茄煳1/2杯，鲜奶油1/2杯，盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。
(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾鬚装饰即可。
法式奶油龙虾汤做法已被98人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱法式奶油龙虾汤做法
材料
龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，香料束1束，面粉1/2杯，奶油4大匙，蕃茄煳1/2杯，鲜奶油1/2杯，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。
2.)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。
3.)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。
4.)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。
法式奶油龙虾汤做法已被68人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱柠檬奶油龙利鱼做法
材料
小龙利两条——约 1.5 磅左右
做法
把盐和胡椒和入面粉，搅拌均匀。把鱼洗净，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖掉多余面粉，放盘中待用；
把橄榄油放入平底煎锅，我用的不锈钢煎锅。等油烧热冒烟后，放入龙利鱼，每面各煎 1-2 分钟，或到龙利表面金黄，关火；
待烤箱温度到，放入烤箱，考 4 分钟，后取出。
在烤鱼的时候，可以准备柠檬奶油酱汁。
酱汁原料如下：
柠檬半个，挤出汁
奶油 ， 2 tablespoon
白酒， 2 tablespoon
西式芫荽，一把，切碎
盐和胡椒，调味用
小平锅架火上，点火，中小火，加入奶油融化并烧至棕黄色，倒入柠檬汁，白酒，芫荽末，盐和胡椒，关火，搅拌。
柠檬奶油龙利鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与黄油龙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄油烤红薯
第二种：黄油大布丁
第三种：黄油煎鱼片
第四种：黄油蘑炖小鸡
第五种：葡萄干黄油切片
第六种：黄油可可戚风减蛋版
第七种：蟹黄油
第八种：黄油可可戚风
第九种：黄油花生饼
第十种：黄油饼干
小编结合33位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板虾球、红玫瑰蟹柳、海苔白虾、煎开边虾、苹果虾
铁板梭子蟹、吉利芝麻虾、豉汁蛏子、江蟹生
翡翠芙蓉蟹、秘制陈皮虾、葫芦敲虾片。
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相关菜谱名称推荐：黄油龙虾,黄油龙虾,法式奶油龙虾汤,柠檬奶油龙利鱼
