烹饪芙蓉蒸青蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。
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以下是99位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱芙蓉蒸青蟹做法
材料
大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克
做法
1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中；
2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟；
3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。
芙蓉蒸青蟹做法已被68人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱芙蓉蒸青蟹做法
材料
大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克
做法
1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中；
2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟；
3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。
芙蓉蒸青蟹做法已被61人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒸青蟹做法
材料
活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。
做法
1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。
2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。
4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
小诀窍
特点
鲜嫩味醇。
操作提示
蒸制青蟹时要用大火。
蒸青蟹做法已被29人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱姜丝黄酒蒸青蟹做法
材料
蟹，姜丝，黄酒，糖，米醋
做法
1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）
2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
姜丝黄酒蒸青蟹做法已被89人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱芙蓉青蟹做法
材料
青蟹2只，鸡蛋6个，水8两，葱段10个，太白粉水适量，盐1/2匙，味素1/2匙，高汤8两，鸡粉1匙，鸡油2匙
做法
1.青蟹洗净切块备用。
2.鸡蛋和味素、盐、水搅拌均匀后连盘一起放入蒸笼里以小火蒸约15分钟至呈芙蓉状取出备用。
芙蓉青蟹做法已被14人烹饪过！
小编整理389位网友投稿材料与芙蓉蒸青蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸粉丝蒸青瓜
第二种：蒸青口
第三种：豆豉蒸青椒
第四种：金银葱蒜蒸青口
第五种：茶树菇蒸青头鸭
第六种：家常蒸青茄
第七种：清蒸青鱼
第八种：蒸青椒
第九种：清蒸青鳕鱼
第十种：清蒸青口
小编结合99位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄油龙虾、铁板虾球、红玫瑰蟹柳、海苔白虾、煎开边虾
苹果虾、葫芦敲虾片、吉利芝麻虾、豉汁蛏子
江蟹生、翡翠芙蓉蟹、铁板梭子蟹。
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