烹饪铁板虾球所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱铁板虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板虾球、铁板虾球、豆板虾仁，铁板黑椒牛扒。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱铁板虾球做法
材料
用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉
做法
1、油烧热，葱、姜末炒香，入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末，对成芡汁。
2、大明虾去头尾及壳，去沙线，一开为二，冲洗干净，入味，拍干淀粉，入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩。
3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟，垫底，入虾球，对入调好的芡汁。
小诀窍
制作关键
大明虾要除去沙线，掌握好番茄汁的口味。
铁板虾球做法已被14人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱铁板虾球做法
材料
用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉
做法
1、油烧热，葱、姜末炒香，入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末，对成芡汁。
2、大明虾去头尾及壳，去沙线，一开为二，冲洗干净，入味，拍干淀粉，入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩。
3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟，垫底，入虾球，对入调好的芡汁。
小诀窍
制作关键
大明虾要除去沙线，掌握好番茄汁的口味。
铁板虾球做法已被73人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豆板虾仁做法
材料
豆板450克，虾仁150克。调料精盐1小匙，味精2／3小匙，水淀粉适量，葱油2大匙。
做法
1、起锅烧沸适量清水，将豆板、虾仁分别焯水，投凉备用。
2、锅中入葱油炝锅，放入备好的豆板、虾仁、精盐、味精翻炒入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
材料替换
原料用鲜贝替换虾仁，杯豆板鲜贝。
口味变化
在调味芡汁中增加沙茶酱、天津多味辣酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡粉进行调味，勾芡后再淋入香油，则称为沙茶豆板虾仁。
豆板虾仁做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱炸板虾做法
材料
青虾10个，面包糠，鸡蛋液，面粉。植物油
做法
1：青虾去头。去虾线，在虾的腹部划开，改十字花刀
2：将青虾拍面粉，托蛋液，沾面包糠下入4成热油中炸熟
3：装盘配椒盐或番茄酱上桌
炸板虾做法已被89人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱铁板黑椒牛扒做法
材料
土豆，牛肉（最好选专用做扒的西霖牛肉），洋葱碎大蒜碎少量，调味料：蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉
做法
做铁板牛扒的先后次序 (我不是专业厨师啊，整个做法都是自己瞎捉摸出来的）
01.先用一个锅煮好黑椒牛扒的调味酱sauce，铁板准备好后，肉放入后还要把酱热一下再淋下去。
02.然后煎土豆，煎牛肉的同时把铁板放在火上烧，铁板内要放入一些植物油，铁板内的油烧热了，铁板也就烧的差不多了。把煎好的肉和土豆放下去，盖上盖子端上桌，最后淋上sauce.
01.牛肉切厚厚的大块，用肉锤锤松肉组织（西霖牛肉就不用锤的）
02.土豆也切成厚厚的大块，用一些盐腌十分钟。
03.锅内热油，把土豆放入中火煎至两面金黄色，中途可以洒一点水，盖上锅盖让内部熟透。
04.土豆煎的差不多了，放入牛肉片，两边各煎半分钟取出（以前没有铁板，用西霖牛肉我就两边各煎一分钟）接下来讲怎么做黑椒牛扒的调味酱sauce ，以前我家都是买李锦记的黑椒牛扒酱，1瓶15块买的好心疼，而且开了瓶后要尽快吃，否则很容易坏掉。后来我就根据包装说明上写的材料，自己做sauce了，小白都没吃出来有差别，一直以为我还是用买的李锦记的黑椒牛扒酱。
05.洋葱碎，大蒜碎少量切碎碎的，今天时间有些赶我切的不够碎。
06.蕃茄酱，黑胡椒粉，盐，蚝油，白糖，玉米淀粉，水先调好，锅内冷油把洋葱碎，大蒜碎放入爆香后，倒入调好的酱料。
铁板黑椒牛扒做法已被82人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与铁板虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
第二种：铁板牛肉和鸡柳
第三种：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
第四种：铁板鹦鹉鱼
第五种：铁板无鳞鱼
第六种：铁板大眼鸡
第七种：铁板鲳鱼
第八种：铁板刀鲳鱼
第九种：铁板“西瓜皮”
第十种：佛手铁板墨鱼仔
小编结合78位厨师推荐再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红玫瑰蟹柳、海苔白虾、煎开边虾、苹果虾、铁板梭子蟹
葫芦敲虾片、豉汁蛏子、江蟹生、翡翠芙蓉蟹
秘制陈皮虾、海鲜香焖锅、吉利芝麻虾。
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相关菜谱名称推荐：铁板虾球,铁板虾球,豆板虾仁,铁板黑椒牛扒
