烹饪虾仁芙蓉蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、多用刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱虾仁芙蓉蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁芙蓉蛋、虾仁芙蓉蛋、虾仁芙蓉蛋，煎芙蓉蛋。
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以下是69位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁芙蓉蛋做法
材料
虾仁150克，鸡蛋清4个，熟火腿末20克，精盐3克，鸡汤150克，鸡油20克，湿淀粉25克，猪油500克。
做法
1、将鸡蛋清打入碗内搅散(留约15克)，加入鸡汤75克，精盐1克调匀，倒入汤盘内入锅蒸熟成芙蓉蛋。
2、虾仁用精盐1克，蛋清、湿淀粉15克拌匀上浆，下入四成热猪油内滑散至熟倒入漏勺。
3、原锅内加鸡汤，精盐烧开，下入虾仁，用湿淀粉勾芡，淋上热鸡油炒匀，浇在芙蓉蛋上，撒上火腿末即成。
小诀窍
特点
色泽淡雅，滑嫩鲜香。
操作提示
芙蓉蛋蒸熟即可，蒸时间长了容易老。
虾仁芙蓉蛋做法已被62人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁芙蓉蛋做法
材料
虾仁150克，鸡蛋清4个，熟火腿末20克，精盐3克，鸡汤150克，鸡油20克，湿淀粉25克，猪油500克。
做法
1、将鸡蛋清打入碗内搅散(留约15克)，加入鸡汤75克，精盐1克调匀，倒入汤盘内入锅蒸熟成芙蓉蛋。
2、虾仁用精盐1克，蛋清、湿淀粉15克拌匀上浆，下入四成热猪油内滑散至熟倒入漏勺。
3、原锅内加鸡汤，精盐烧开，下入虾仁，用湿淀粉勾芡，淋上热鸡油炒匀，浇在芙蓉蛋上，撒上火腿末即成。
小诀窍
特点
色泽淡雅，滑嫩鲜香。
操作提示
芙蓉蛋蒸熟即可，蒸时间长了容易老。
虾仁芙蓉蛋做法已被10人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾仁芙蓉蛋做法
材料
虾仁100克，鸡蛋清5个，熟火腿末25克，盐少许，水淀粉20克，鸡清汤180克，熟鸡油10克，花生油500克（耗20克）。
做法
1.将四个鸡蛋清放在碗中搅打散，加入冷鸡清汤75克、盐少许揽匀，倒入汤盘中，上笼用旺火蒸五分钟取出，即成芙蓉蛋。
2.虾仁中加一个鸡蛋清，再加盐、水淀粉少许，搅拌至有粘性。
3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成熟，放入虾仁，用筷子划开，待虾仁发挺时，倒入漏勺沥去油。锅中放鸡清汤、虾仁、盐烧开，用水淀粉勾薄芡，淋上熟鸡油起锅，倒在蒸好的芙蓉蛋上，再撒上熟火腿末即成。
虾仁芙蓉蛋做法已被91人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海蚌芙蓉蛋做法
材料
海蚌3--5个，鸡蛋2个，葱花适量
做法
1.将海蚌泡于盐水中，吐沙后洗净备用
2.锅中放入凉水煮开，然后放入海蚌，煮至壳张开后关火晾凉
3.将海蚌肉取出如果有沙将其洗净待用，鸡蛋打散，加入放凉的海蚌汤汁然后放入海蚌肉盖上保鲜膜（因为海蚌本身就带有咸味所以就不用加味精和盐了，盖上保鲜膜是为了美观）
4.蒸锅中加入冷水烧开，然后放入蛋液大火蒸熟，最后撒上葱花，喜欢的可以淋上麻油。
海蚌芙蓉蛋做法已被48人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱煎芙蓉蛋做法
材料
主料：鸡蛋250克，冬笋125克，
做法
1.猪瘦肉切成60×3×3毫米的中丝；
2.鲜笋削去外皮，洗净，切成60×3×3毫米的中丝；
3.香菇去蒂，洗净，均切成60×3×3毫米的中丝；
4.把笋丝放入沸水锅内焯约半分钟捞起，用干净毛巾吸干水分；
5.将鸡蛋液加入精盐、味精、香油搅匀，再放入猪瘦肉、笋丝、香菇丝、葱丝拌成鸡蛋液；
6.用中火烧热炒锅，下油涮锅，端离火口，用铁勺将鸡蛋料分6份放入锅内；
7.将锅放回炉上，边煎边下油，煎至金黄色，翻转煎另一面，再下油，也煎至金黄色；
8.最后下油，慢火复煎两面至熟，便可上碟造型；
9.碟底放3块，中层放2块，顶端放1块成宝塔状。
小诀窍
煎芙蓉蛋做法已被29人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与虾仁芙蓉蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：竹荪芙蓉蛋汤
第二种：芙蓉蛋卷
第三种：苋菜芙蓉蛋汤
第四种：三宝芙蓉蛋
第五种：猴头芙蓉蛋汤
第六种：菠菜芙蓉蛋
第七种：芙蓉蛋卷
第八种：xo酱炒芙蓉蛋
第九种：芙蓉蛋卷
第十种：完美芙蓉蛋
小编结合69位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁虾、凤尾虾排、燕巢凤尾虾、瑶柱滑蟹钳、秘制香茅虾
木瓜鲜虾沙律、气泡虾、香樟棒棒虾、奇妙海鲜果
芥兰玉子煲虾球、海鲜茶树锅仔、宁式咸蟹。
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