烹饪酱汁虾所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、调料瓶。
海鲜菜谱酱汁虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱汁虾、酱汁虾、香辣酱汁虾，茄汁虾球。
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以下是33位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酱汁虾做法
材料
大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。
2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。
3、锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽酱红，焦香脆嫩，咸甜味美。
操作提示
大虾煮制断生即可，不能过火。炸制时要用中火。
酱汁虾做法已被81人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酱汁虾做法
材料
大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。
做法
1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。
2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。
3、锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽酱红，焦香脆嫩，咸甜味美。
操作提示
大虾煮制断生即可，不能过火。炸制时要用中火。
酱汁虾做法已被16人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香辣酱汁虾做法
材料
鲜虾1斤，辣椒干3条，花椒1茶匙，咖哩叶1束，蒜5瓣，姜1小块，绍兴酒半汤匙，
做法
1、虾洗净挑出砂肠，加少许糖、盐、料洒拌匀。
2、姜、蒜、辣椒干和咖哩叶切小丁。
3、锅里放3汤匙油把花椒粒和辣椒干用小火爆香。
4、下姜粒和蒜粒大火爆至微黄，倒入虾轾轾翻炒至7成熟赞洒。
5、加入1汤匙酱汁翻炒至收汁后，再加入1汤匙酱汁继续翻炒，直至用完酱汁为止即可。
小诀窍
～喜欢吃辣的可多加几条辣椒干。
～酱汁不可一次性倒入，要待虾只吸干汁液后再加，这样出来的香辣酱汁虾才会饱满。
香辣酱汁虾做法已被20人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱玫瑰露酱汁虾做法
材料
条虾 玫瑰露 姜蒜 白葡萄酒 生抽 糖 盐 水 葱
做法
1、虾剪须处理干净并沥干水分。
2、锅里放油煸炒姜蒜末出香味，倒入虾煸炒，喷上白葡萄酒，放入玫瑰露，加生抽，糖，盐、少许水翻炒均匀，小火慢煨一会至酱汁入味，撒上葱花即可出锅装盘！
玫瑰露酱汁虾做法已被23人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱茄汁虾球做法
材料
南极虾，芦笋，姜，蛋清，调味料：盐，鸡精，料酒，胡椒粉，糖，番茄酱，番茄沙司
做法
1、虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。
2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
3、芦笋用开水焯熟，码盘备用。
茄汁虾球做法已被82人烹饪过！
小编整理174位网友投稿材料与酱汁虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁虾仁
第二种：橙汁虾球盖饭
第三种：茄汁虾仁豆腐丼
第四种：蜜汁虾仁烩饭
第五种：炒原汁虾仁
第六种：鸡汁虾卷
第七种：鸡汁虾酿笋
第八种：蒜蓉泰汁虾
第九种：姜汁虾虎
第十种：茄汁虾球
小编结合33位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤尾虾排、燕巢凤尾虾、瑶柱滑蟹钳、秘制香茅虾、木瓜鲜虾沙律
宁式咸蟹、香樟棒棒虾、奇妙海鲜果、芥兰玉子煲虾球
海鲜茶树锅仔、蟹酿橙、气泡虾。
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相关菜谱名称推荐：酱汁虾,酱汁虾,香辣酱汁虾,茄汁虾球
