烹饪毛峰虾仁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱毛峰虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛峰虾仁、毛峰虾仁、毛峰石斑鱼，毛峰香鱼排。
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以下是56位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱毛峰虾仁做法
材料
茶香虾嫩，这是一款安徽的特色菜肴。毛峰清香，河虾似玉，鲜美无比。毛峰虾仁是接待任务的菜肴，也很受公众欢迎。主料大河虾仁辅料黄山毛峰 蛋清调料精盐 味精 葱姜汁 淀粉 蒜茸 白醋 白糖 料酒 色拉油
做法
1．河虾仁洗净，用调料浆好。
2．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下浆好的河虾仁、毛峰茶，调味后勾芡装盘。
注意事项
1．虾仁要去除虾肠，上浆后下锅要保持虾仁的原形。
2．毛峰茶不宜久炒，要快速成菜，以保证成菜具有的特殊茶香味。
毛峰虾仁做法已被47人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱毛峰虾仁做法
材料
茶香虾嫩，这是一款安徽的特色菜肴。毛峰清香，河虾似玉，鲜美无比。毛峰虾仁是接待任务的菜肴，也很受公众欢迎。主料大河虾仁辅料黄山毛峰 蛋清调料精盐 味精 葱姜汁 淀粉 蒜茸 白醋 白糖 料酒 色拉油
做法
1．河虾仁洗净，用调料浆好。
2．锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下浆好的河虾仁、毛峰茶，调味后勾芡装盘。
注意事项
1．虾仁要去除虾肠，上浆后下锅要保持虾仁的原形。
2．毛峰茶不宜久炒，要快速成菜，以保证成菜具有的特殊茶香味。
毛峰虾仁做法已被27人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱毛峰石斑鱼做法
材料
主料：黄山小溪石斑鱼450克、黄山毛峰茶叶40克，淀粉，料酒，蛋黄，椒盐，盐，鸡精，葱，姜
做法
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
毛峰石斑鱼做法已被86人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱毛峰浸脑花做法
材料
黄山毛峰、羊脑、鱼肉、豆腐、顶汤各适量
做法
1、将羊脑、鱼肉、豆腐一起搅打成蓉，做成脑状，加工制熟。
2、黄山毛峰用开水泡开，与上述原料一起加入顶汤，蒸制即成。
创新说明
巧妙地将鱼羊搭配，制成脑花形状，使用上等毛峰、顶汤调制，口味绝佳。
小诀窍
特点
脑花洁白，上汤清澈透明，口感细腻清香。
沈治国 (安徽)
毛峰浸脑花做法已被90人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱毛峰香鱼排做法
材料
黄山毛峰茶香高味醇，形似雀舌，芽峰显毫，是茶中的精品。毛峰鱼排外酥内脆，软糯爽口，茶香味浓，风韵独特，安徽地方一大特色菜肴。主料净鱼茸辅料黄山毛峰茶 威化纸调料全蛋糊 葱姜汁 精盐 味粉 白糖 脆皮芝麻 椒盐
做法
1．将鱼茸用调料调味，做成长方块。
2．鱼茸块上放泡开的毛峰茶，用威化纸包好，拖全蛋糊，粘上芝麻，下油锅炸至呈金黄色时，起油锅装盘即可。
注意事项
毛峰香鱼排做法已被82人烹饪过！
小编整理629位网友投稿材料与毛峰虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷兰豆炒虾仁
第二种：丝瓜炒虾仁
第三种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第四种：清炒虾仁
第五种：三色虾仁炒蛋
第六种：虾仁丸子汤面
第七种：韭菜虾仁炒饼
第八种：金盏虾仁
第九种：虾仁豆腐羹
第十种：虾仁什井炒
小编结合56位厨师推荐再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜明珠、蟹烧海参、屯溪醉蟹、虾腐、什锦虾球
虾仁芙蓉蛋、凤尾虾排、燕巢凤尾虾、瑶柱滑蟹钳
秘制香茅虾、木瓜鲜虾沙律、酱汁虾。
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相关菜谱名称推荐：毛峰虾仁,毛峰虾仁,毛峰石斑鱼,毛峰香鱼排
