烹饪虾仁烩干丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、调料瓶。
海鲜菜谱虾仁烩干丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁烩干丝、虾仁烩干丝、滑蛋虾仁烩饭，蜜汁虾仁烩饭。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9277人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁烩干丝做法
材料
鲜虾400克，千张皮300克，鸡蛋清1个，香葱段10克，香菜叶5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，纯碱0.5克，百合粉10克，湿淀粉20克，清汤1000克，猪油750克。
做法
1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁，用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。
2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。
3、纯碱放入开水内调化，放入干丝浸泡，再用开水冲洗两次，下入500克清汤锅内略煮捞出。
4、另将锅内加入余下清汤及精盐、鸡精炒开，用湿淀粉勾芡，下入干丝、虾仁、香葱段、味精，炒散、翻匀、装盘，放上香菜叶即成。
小诀窍
特点
软嫩鲜香，汤浓味醇。
操作提示
滑虾仁时油温不能太高。
虾仁烩干丝做法已被16人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁烩干丝做法
材料
鲜虾400克，千张皮300克，鸡蛋清1个，香葱段10克，香菜叶5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，纯碱0.5克，百合粉10克，湿淀粉20克，清汤1000克，猪油750克。
做法
1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁，用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。
2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。
3、纯碱放入开水内调化，放入干丝浸泡，再用开水冲洗两次，下入500克清汤锅内略煮捞出。
4、另将锅内加入余下清汤及精盐、鸡精炒开，用湿淀粉勾芡，下入干丝、虾仁、香葱段、味精，炒散、翻匀、装盘，放上香菜叶即成。
小诀窍
特点
软嫩鲜香，汤浓味醇。
操作提示
滑虾仁时油温不能太高。
虾仁烩干丝做法已被75人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
虾仁4两，蛋3颗，红萝卜6片，豌豆6片，姜1片，葱1支，高汤250㏄，鸡粉1小匙，太白粉水适量，香油少许，盐1小匙，酒少许，胡椒粉少许
做法
1.虾仁用少许盐、酒、胡椒粉抓匀；将蛋打散；葱切成葱花；姜切小片；红萝卜片、豌豆汆烫备用。
2.热一油锅，放入作法1腌好的虾仁炒至熟后捞起加入作法1的蛋液中一起搅拌均匀备用。
3.另起一锅，先倒1大匙油烧热后放入姜、葱爆香，再加入高汤，待汤煮滚放入作法1的红萝卜片、豌豆、盐、鸡粉搅拌转小火续煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入太白粉勾芡后改转大火，加入作法2的虾仁蛋液快炒数下，起锅前淋上香油拌匀后盛于白饭盘上即可。
滑蛋虾仁烩饭做法已被89人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
草虾仁4两，蛋1个，葱花适量，白饭6两，
做法
1. 草虾仁洗净去肠泥；蛋打散成蛋液；调味料a调制成太白粉水备用。
2. 热油锅，将作法1的草虾仁及调味料b一起下锅煮至水滚后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白饭上，撒上少许葱花即可食用。
滑蛋虾仁烩饭做法已被81人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蜜汁虾仁烩饭做法
材料
虾仁300公克，芦笋2根，蛋3颗，葱1根，白饭1碗，芦笋2根，蜜汁烤肉酱适量
做法
1.虾仁洗净，挑去肠泥再沥干水份后，以大火过油一下即捞起沥油备用。
2.香菇切丝；葱切段；芦笋切段；蛋打散成蛋液备用。
蜜汁虾仁烩饭做法已被84人烹饪过！
小编整理713位网友投稿材料与虾仁烩干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁烩豆腐
第二种：百合虾仁烩蚕豆米
第三种：蚝汁虾仁烩杂菌
第四种：虾仁烩杂菜
第五种：蘑菇及烤核桃仁烩饭
第六种：柏子仁烩鱼片片
第七种：大煮干丝
第八种：青椒干丝
第九种：大煮干丝
第十种：煮干丝的副产品：laksa
小编结合70位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾锅粑、酸辣海参、锅粑海参、咸肉虾干蒸白菜、游龙戏虾
徽州醉蟹、海鲜明珠、蟹烧海参、屯溪醉蟹
虾腐、什锦虾球、毛峰虾仁。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9277人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：虾仁烩干丝,虾仁烩干丝,滑蛋虾仁烩饭,蜜汁虾仁烩饭
