烹饪西芹百合虾仁所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、开水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
海鲜菜谱西芹百合虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西芹百合虾仁、西芹百合虾仁、西芹百合炒虾仁，山药百合虾仁。
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以下是62位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱西芹百合虾仁做法
材料
虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。
做法
1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。
小诀窍
特点
虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。
制作关键
百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。
西芹百合虾仁做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱西芹百合虾仁做法
材料
虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。
做法
1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。
小诀窍
特点
虾仁鲜滑，百合甜嫩，西芹翠绿。以百合谐音百年好合，寓祝新人白头到老。
制作关键
百合必须最后下锅，出菜要快，否则会发黑。
西芹百合虾仁做法已被44人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱西芹百合炒虾仁做法
材料
西芹100克，百合50克，虾仁100克，蒜2瓣，盐适量，料酒1匙
做法
1.虾仁室温化冻，加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟；
2.西芹洗净切寸段，百合洗净沥水，蒜切末；
3.炒锅注油，三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用；
4.原油放入蒜末煸香，中火，倒入西芹炒匀，放入虾仁和百合，调入盐，略翻炒，关火。
小诀窍
1.虾仁滑至变色不透明就捞出；
2.百合最后放，略炒即关火，否则容易变黑；
3.此为快手菜，几类食材都不宜炒久，否则会失去脆爽的口感。
西芹百合炒虾仁做法已被92人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱百合虾仁炒芦笋做法
材料
鲜虾1斤，鲜百合2头，芦笋1把，姜片，盐，黄酒，糖，鸡精，生抽适量
做法
1.鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味。
2.鲜百合洗净，剥成瓣。芦笋洗净，切去老根。
3.锅里放少少油，烧热后，放芦笋、百合煸炒两分钟，出锅前放一点点盐，鸡精。放盘中并排摆好。
4.刷净锅，放油，倒入虾仁翻炒，放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味，使口味更柔和。
5.待虾仁炒成u形，即可关火摆盘。
小诀窍
1、百合、芦笋不要炒得太软，不要放生抽这些带颜色的调料。 2、糖量不要多，不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。 3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。
百合虾仁炒芦笋做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱山药百合虾仁做法
材料
膳魔师时尚享瘦锅1只，山药120公克，百合60公克，虾仁100公克，红甜椒50公克，青葱1支，姜末3公克，沙拉油1大匙，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，米酒1大匙，水2大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.山药去皮和甜椒切丁状；百合剥片；青葱切小段状；虾仁由虾背处从头到尾划一刀（勿切断）备用
2.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的葱段、姜末和虾仁，以中火炒约10秒后，加入作法1的山药丁、甜椒丁及百合片翻炒后，再加入调味料a以中火炒约30秒后，用太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
山药百合虾仁做法已被29人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与西芹百合虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西芹百合
第二种：蟹黄西芹百合
第三种：西芹百合
第四种：西芹百合
第五种：西芹百合草莓炒腊肉
第六种：西芹百合
第七种：西芹百合
第八种：西芹百合
第九种：西芹百合
第十种：西芹百合
小编结合62位厨师推荐再从457网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
江虾橄榄菜、明虾芒果沙拉、红花水晶映虾蟹、富贵牡丹虾、太湖鲜虾仁
哈密瓜海鲜船、秘制小龙虾、酒糟醉河虾、蟹粉小笼包
一品海鲜沙锅、泰式拉皮基围虾、椰风凉瓜蟹。
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