烹饪江虾橄榄菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
海鲜菜谱江虾橄榄菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐江虾橄榄菜、江虾橄榄菜、肉末橄榄菜炒芸豆，橄榄菜蒸肉饼。
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以下是95位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱江虾橄榄菜做法
材料
活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。
做法
清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。
小诀窍
特点
色彩鲜艳，口味鲜美。
制作关键
一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。
相关链接
橄榄是潮汕盛产的一种青果。新鲜时食用，入口先涩后甘，含有大量维生素和人体所需的微量元素。潮汕人为了长年能吃到这种美味，就将橄榄去核加芥菜，用油煮成酱，装瓶密封，便于随包携带。开盖吃时，香气扑鼻，其味咸、甜、爽、鲜，佐饭时可以“一俊遮百丑”。
江虾橄榄菜做法已被98人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱江虾橄榄菜做法
材料
活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。
做法
清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。
小诀窍
特点
色彩鲜艳，口味鲜美。
制作关键
一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。
相关链接
橄榄是潮汕盛产的一种青果。新鲜时食用，入口先涩后甘，含有大量维生素和人体所需的微量元素。潮汕人为了长年能吃到这种美味，就将橄榄去核加芥菜，用油煮成酱，装瓶密封，便于随包携带。开盖吃时，香气扑鼻，其味咸、甜、爽、鲜，佐饭时可以“一俊遮百丑”。
江虾橄榄菜做法已被23人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱肉末橄榄菜炒芸豆做法
材料
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘干净~清洗~
2.切成小段，如，空除多余水分~
3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~
4.加热锅子~放入少许油（一点就行），放入肉末（因为我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。
5.放入适量橄榄菜，~因为橄榄才比较咸~翻炒
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入适量的盐，鸡精，出锅~
小诀窍
整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ，就是有点油腻不过真的很香~这个菜，我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲，说不上来。看起来有点糙，但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭，咋就这么下饭呢~
肉末橄榄菜炒芸豆做法已被37人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱橄榄菜炒肉沫甜豆做法
材料
橄榄菜，肉，甜豆
做法
2.甜豆洗干净切粒
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿，准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以
橄榄菜炒肉沫甜豆做法已被52人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱橄榄菜蒸肉饼做法
材料
肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
橄榄菜蒸肉饼做法已被55人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与江虾橄榄菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橄榄菜蒸鲈鱼
第二种：烂肉豇豆橄榄菜
第三种：橄榄菜豇豆米
第四种：橄榄菜肉碎四季豆
第五种：橄榄菜肉末豆角
第六种：橄榄菜甜豆炒肉丝
第七种：橄榄菜炒毛豆
第八种：橄榄菜肉末茄子
第九种：橄榄菜鱼菘炒豆角
第十种：橄榄菜蒸鲩鱼腩
小编结合95位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明虾芒果沙拉、红花水晶映虾蟹、富贵牡丹虾、太湖鲜虾仁、哈密瓜海鲜船
椰风凉瓜蟹、酒糟醉河虾、蟹粉小笼包、一品海鲜沙锅
泰式拉皮基围虾、金牌煮花蟹、秘制小龙虾。
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