烹饪银丝顺风虾所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱银丝顺风虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银丝顺风虾、银丝顺风虾、辣炒顺风耳,顺风耳片的切法。
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以下是62位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱银丝顺风虾做法
材料
活基围虾500克,粉丝50克,蒜茸、盐、胡椒粉、青红椒、花生油各适量。
做法
1、将虾从头至尾片成尾部相连的两半,青红椒切细粒,粉丝用开水泡开。
2、将虾放入碗内,加盐、胡椒粉、蒜茸、粉丝腌好,入笼蒸熟。
3、取出蒸熟的虾,撒上青红椒粒,浇上烧热的油即可。
小诀窍
特点
造型别致,口味鲜香。
银丝顺风虾做法已被42人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱银丝顺风虾做法
材料
活基围虾500克,粉丝50克,蒜茸、盐、胡椒粉、青红椒、花生油各适量。
做法
1、将虾从头至尾片成尾部相连的两半,青红椒切细粒,粉丝用开水泡开。
2、将虾放入碗内,加盐、胡椒粉、蒜茸、粉丝腌好,入笼蒸熟。
3、取出蒸熟的虾,撒上青红椒粒,浇上烧热的油即可。
小诀窍
特点
造型别致,口味鲜香。
银丝顺风虾做法已被91人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱辣炒顺风耳做法
材料
卤熟猪耳1/2只(250克)姜片5片,蒜片10片,青红椒各1个切丝,调味料:生抽1又1/2大匙,料酒1大匙,特细辣椒粉1/2茶匙,砂糖1/2茶匙,鸡精1/2茶匙
做法
准备工作:卤好的猪耳切成薄片,姜,大蒜切片,青红椒切细丝。
制作方法:
1.锅内冷油,放入蒜片,姜片略爆后,放入猪耳翻炒。
2.加入料酒,生抽,砂糖,辣椒粉翻炒至均匀上色。
3.加入青红椒丝炒至断生即可。
小诀窍
猪耳事先有卤过,有咸味的因此不需要再放盐了。
辣炒顺风耳做法已被61人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱爽拌顺风做法
材料
猪耳朵,盐,鸡精,麻油,葱姜,香菜,料酒
做法
1.猪耳朵买回后处理一下,放入水中,加料酒煮20分钟。
2.重新换水,倒料酒,放入大量葱姜,适量盐,继续煮45分钟,取出放凉切条。
3.把猪耳放入碗中,加盐、鸡精、麻油,香菜,拌匀即可食用。
爽拌顺风做法已被41人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱顺风耳片的切法做法
材料
猪耳朵
做法
1.先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透,热的温的都切不好的。
2.从耳尖开始片切。
3.这样够不够川辣妹子说的那个标准?川辣妹子的原话是:“这个耳片,第一要薄,第二要大张,第三要有层次(既要有软骨,也要有肉,还要有皮)。这个难度高不高,你试试就知道了。”
4.透光看看还是蛮薄的嘛~~~
顺风耳片的切法做法已被10人烹饪过!
小编整理359位网友投稿材料与银丝顺风虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豇豆焖银丝面
第二种:滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤
第三种:海鲜排炒银丝
第四种:明虾银丝煲
第五种:银丝腐皮捲
第六种:三彩拌银丝
第七种:炸银丝卷
第八种:银丝卷
第九种:银丝卷
第十种:银丝卷
小编结合62位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
明虾烧粉丝、锅巴虾仁、抄手虾仁、干烧虾球、辣烧梭蟹
干烧大虾、蟹黄柿子虾、泡菜参蟹、刺猬鱿鱼
血燕烩龙虾、花肚虾卷、花篮虾卷。
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相关菜谱名称推荐:银丝顺风虾,银丝顺风虾,辣炒顺风耳,顺风耳片的切法
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