烹饪燕窝凤尾虾所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
海鲜菜谱燕窝凤尾虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕窝凤尾虾、燕窝凤尾虾、吉祥凤尾虾，【酥香凤尾虾】。
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以下是21位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱燕窝凤尾虾做法
材料
用料主料：大虾10（约重600克）配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油
做法
1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。
3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出（尾不蘸糊），尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。
4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。
小诀窍
制作关键
大虾要新鲜，刀工处理要到位。
炸粉丝的火候要适当。
雪丽糊调制的比例要准确。
燕窝凤尾虾做法已被20人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱燕窝凤尾虾做法
材料
用料主料：大虾10（约重600克）配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清调料：番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油
做法
1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。
2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。
3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出（尾不蘸糊），尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。
4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。
小诀窍
制作关键
大虾要新鲜，刀工处理要到位。
炸粉丝的火候要适当。
雪丽糊调制的比例要准确。
燕窝凤尾虾做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱吉祥凤尾虾做法
材料
基围虾，面包糠，生粉，蛋清，盐，鸡精，料酒，葱姜
做法
1.虾去头去壳，洗净后在背部开一刀，去肠泥，用料酒、盐、鸡精、葱姜、少许生粉、蛋清淹制20分钟。
2.准备一个空盘子，倒入面包糠，将虾拍扁后裹上面包糠。
3.煎锅低油温，拎住虾尾部下油锅炸至金黄即可。
4.配上沙拉酱或番茄酱，美味的小食~~
吉祥凤尾虾做法已被29人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱凤尾虾做法
材料
鲜虾8只，l鸡蛋1个，面包屑适量，淀粉10克，料酒0.25小匙，姜3片，盐0.25小匙，黑胡椒0.125小匙，欧芹适量
做法
1.虾处理干净， 在背面切开， 自然成了三角形，用刀背剁几下
2.放在料酒和姜中淹一会.
3.取出，依次占上淀粉，鸡蛋液， 面包屑
4.煎到两面金黄( 要想煎出凤尾， 就先把尾巴按在锅底煎成形)
5.撒上盐，黑胡椒， 欧芹
凤尾虾做法已被89人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱【酥香凤尾虾】做法
材料
海虾六只，面粉少许，鸡蛋清少许，面包屑少许
做法
1.1、虾洗净去头去皮只留尾部一节2、在虾背部开刀三分之二，去泥肠3、加盐稍腌10分钟4、先在面粉滚面，在放蛋清，最后在面包屑中让虾沾满面包屑5、油锅温热，下虾炸酥
2.炸制
3.成品
【酥香凤尾虾】做法已被69人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与燕窝凤尾虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙身凤尾虾
第二种：燕巢凤尾虾
第三种：凤尾虾排
第四种：炸凤尾虾
第五种：柠檬梅子凤尾虾
第六种：糖豆鲜百合凤尾虾
第七种：凤尾虾排
第八种：燕巢凤尾虾
第九种：凤尾虾球
第十种：金丝凤尾虾
小编结合21位厨师推荐再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾子梅花参、水晶虾球、金蟹琵琶翅、鸭雪酥虾、扒千层怀胎海参
金蟹菜卷、川东霸王蟹、钵钵香辣蟹、铁板酸菜蟹
川椒霸王蟹、芙蓉蒸文蛤、芙蓉虾。
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