烹饪两吃梭蟹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、热水器、多用刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱两吃梭蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐两吃梭蟹、两吃梭蟹、沙姜焗梭蟹，韭菜饺子两吃。
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以下是45位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱两吃梭蟹做法
材料
梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，生粉5克，色拉油750克。
做法
1、将梭蟹洗净后放入笼中（腹面朝上）大火蒸8分钟至熟，取出后将蟹钳剁下留用，将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块，放入沸水中大火汆1分钟，取出后摆入盘中备用；蟹壳放入沸水中大火汆2分钟，取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶，加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份，将虾胶团成球，裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟，取出后控油，拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀，锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟，加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅，摆在西兰花上即成，两面放上汆水后的蟹壳。
小诀窍
特点
蟹钳外酥里嫩，蟹粉滑爽鲜嫩。
两吃梭蟹做法已被48人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱两吃梭蟹做法
材料
梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，生粉5克，色拉油750克。
做法
1、将梭蟹洗净后放入笼中（腹面朝上）大火蒸8分钟至熟，取出后将蟹钳剁下留用，将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块，放入沸水中大火汆1分钟，取出后摆入盘中备用；蟹壳放入沸水中大火汆2分钟，取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶，加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份，将虾胶团成球，裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟，取出后控油，拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀，锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟，加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅，摆在西兰花上即成，两面放上汆水后的蟹壳。
小诀窍
特点
蟹钳外酥里嫩，蟹粉滑爽鲜嫩。
两吃梭蟹做法已被28人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱沙姜焗梭蟹做法
材料
母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料美极鲜酱油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，味精5克，香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。
做法
1、母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎。
2、将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用。
3、将沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母梭蟹。
4、将调好的味汁倒在梭蟹上，将沙锅放在火上，将梭蟹小火焗10分钟至熟，抹上香油即成。
小诀窍
特点
香味扑鼻、口味鲜美。
沙姜焗梭蟹做法已被87人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱辣烧梭蟹做法
材料
梭蟹、青红椒、桂林辣椒酱、番茄汁、糖、葱、姜、花生油、干淀粉、料酒各适量。
做法
1、将梭蟹宰杀去脐、鳃，每只剁成4块拍上干淀粉，蟹钳用刀拍碎，青红椒切丁，葱姜切指甲片。
2、锅内注油烧至三四成热，下入蟹块，炸熟捞出。
3、炒锅留油少许，下入葱姜片、桂林辣椒酱炒片刻，烹料酒，加汤、盐、番茄汁、糖、蟹块，烧至汤将收尽，撒入青红椒丁，出锅即成。
小诀窍
特点
蟹肉鲜美，色泽红亮。
辣烧梭蟹做法已被46人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱韭菜饺子两吃做法
材料
饺子皮250克，半肥瘦猪肉1斤，韭菜250克，盐，生粉，料酒，生抽，生油，麻油
做法
1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎；韭菜洗净后切碎。
2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油，然后搅拌均匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.蒸饺将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
5.水饺水开后，倒入饺子。
6.煮沸后加入1碗凉清水。
韭菜饺子两吃做法已被26人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与两吃梭蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：两吃大虾
第二种：大虾两吃
第三种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第四种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第五种：菜心两吃
第六种：蒲烧鳗鱼两吃
第七种：黑鱼两吃
第八种：鲫鱼两吃
第九种：木瓜两吃
第十种：活虾两吃
小编结合45位厨师推荐再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙姜焗梭蟹、水晶浓汁蟹味蛏、虾爆虾酱大排、香煎海参、藻香酥皮海参盅
酥炸活海参、五味海参、锅仔荷包虾、盐酥虾
蟹黄小笼包、鸡蓉海参、金菊三色虾片。
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