烹饪虾酱五花大菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器。
海鲜菜谱虾酱五花大菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾酱五花大菜、虾酱五花大菜、蒸酱五花肉，青酱五行蔬菜丝。
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以下是99位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾酱五花大菜做法
材料
虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。调料鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。
2、白菜盛入粗碗，将虾酱调入白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。
小诀窍
特点
白菜吃起来有虾酱的鲜美，与豆腐、五花肉同食,香而不腻,微辣。
制作关键
白菜需选用比较嫩的菜芯部分，所用虾酱不能过咸，烟台文登产的“红头虾酱”颜色鲜艳，可选用。上桌前将八角挑出。
虾酱五花大菜做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾酱五花大菜做法
材料
虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。调料鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。
2、白菜盛入粗碗，将虾酱调入白菜拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。
小诀窍
特点
白菜吃起来有虾酱的鲜美，与豆腐、五花肉同食,香而不腻,微辣。
制作关键
白菜需选用比较嫩的菜芯部分，所用虾酱不能过咸，烟台文登产的“红头虾酱”颜色鲜艳，可选用。上桌前将八角挑出。
虾酱五花大菜做法已被38人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蒸酱五花肉做法
材料
酱五花肉150克
做法
1．酱五花肉洗净切片装盘加入适量的黄酒备用。
2．锅内放入水开大火煮开。
3．水开后放上酱五花肉隔水蒸20分钟即可。
蒸酱五花肉做法已被98人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱人气韩餐人见人爱花见花开—韩式烤辣酱五花肉做法
材料
五花肉500g；酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺；生菜叶适量，大蒜片适量，辣椒圈适量
做法
1、五花肉约500g，切成厚0.5cm、长10cm，宽5cm的长片；
2、酱油2大勺，辣椒粉1大勺，辣椒酱3大勺，白糖3大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2大勺，葱末4大勺，蒜蓉2大勺，姜末2大勺，拌匀成腌制调料汁；
3、将肉片一片一片抹上调味料；
4、码在大盘里，并将剩余的调味料抹在表面，腌制30分钟以上；
5、烧热碳烤锅，刷上薄薄一层色拉油，见冒起油烟时，将肉片逐片平铺煎烤；
6、变色后翻面，并用食品夹和剪刀剪成适口大小，煎至肉片略卷曲出油，即可出锅。
7、也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上；
8、放入高温（200度以上）预热的烤箱内，烤7、8分钟，至肉片表面卷曲起焦，即可。
人气韩餐人见人爱花见花开—韩式烤辣酱五花肉做法已被67人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱青酱五行蔬菜丝做法
材料
橄榄油，青酱1大匙，黑椒细粒，芹菜，胡萝卜，黄椒，土豆，香菇
做法
1.热锅下橄榄油，青酱稍爆香后，依序放下五色蔬菜丝-土豆， 胡萝卜， 香菇， 黄椒， 芹菜快炒.
2.下点黑椒细粒和盐调味便可起锅装盘.有松子撒点也很合味!
青酱五行蔬菜丝做法已被96人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与虾酱五花大菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山虫草花大骨汤
第二种：桂花大肠
第三种：百花大虾面
第四种：百花大虾面
第五种：菊花大枣枸杞粥
第六种：百花大虾的做法
第七种：菊花大闸蟹
第八种：蛋花大白菜
第九种：虾酱榨菜蒸五花肉
第十种：虾酱烧豆腐
小编结合99位厨师推荐再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
两吃梭蟹、沙姜焗梭蟹、水晶浓汁蟹味蛏、虾爆虾酱大排、香煎海参
藻香酥皮海参盅、金菊三色虾片、五味海参、锅仔荷包虾
盐酥虾、蟹黄小笼包、酥炸活海参。
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