烹饪蟹柳蒸金针菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱蟹柳蒸金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹柳蒸金针菇、蟹柳蒸金针菇、蟹柳蒸金菇，蟹籽蟹柳蒸乳酪。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹柳蒸金针菇做法
材料
金针菇100g，蟹肉棒150g，调料：盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g
做法
1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。
2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。
4、蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
小诀窍
1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿
2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。
3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。
蟹柳蒸金针菇做法已被64人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蟹柳蒸金针菇做法
材料
金针菇100g，蟹肉棒150g，调料：盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g
做法
1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。
2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。
3、蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。
4、蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
小诀窍
1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿
2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。
3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。
蟹柳蒸金针菇做法已被33人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蟹柳蒸金菇做法
材料
金针菇，蟹肉棒，葱，密制调料，麻油
做法
1、将蟹肉棒撕成丝。将金针菇切去根部，放入盐水中泡一下。
2、将金针菇放入开水里川烫一下，然后摆在盘子里。
3、将蟹柳撒在金针菇上，淋上密制调料，然后入锅蒸一下，起锅后撒上葱花，再淋上点麻油即可。
小诀窍
如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上膜，放微波炉里转一会儿
金针菇一开始不要烫太熟，主要是为了去毒去杂味。而且川烫一下比较有水分，放进微波炉不容易变干。
蟹柳蒸金菇做法已被92人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱绍兴蟹柳蒸水蛋做法
材料
主材：，大蛋3只左右，打散，水2½个蛋壳，鲜奶(或花奶)半壳，蟹柳8条左右，解冻切块，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，鱼露2汤匙
做法
1.蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。
2.蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。
3.盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟 (要视火力大小而定)。
绍兴蟹柳蒸水蛋做法已被16人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蟹籽蟹柳蒸乳酪做法
材料
鲜奶、蛋清各250克，蟹柳150克，日本豆腐200克，盒装蟹籽30克。调料盐、湿淀粉各5克，清汤200克。
做法
1、鲜奶、蛋清搅打均匀，加盐调味后放入玻璃煲中，上笼中大火蒸5分钟，取出备用。
2、蟹柳斜刀45度一分为二；日本豆腐切成6厘米的段，从中片开成半圆形。
3、将蟹柳、日本豆腐间隔地摆在玻璃煲中，上笼大火蒸5分钟，取出备用。
4、锅内放入清汤小火烧开，放入蟹籽搅匀后用湿淀粉勾芡，出锅浇在玻璃煲中。
小诀窍
蟹籽蟹柳蒸乳酪做法已被75人烹饪过！
小编整理605位网友投稿材料与蟹柳蒸金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸金针姑
第二种：金针蟹柳豆腐舟
第三种：鸡油鸡柳蒸白灵菇
第四种：五柳蒸鲩鱼
第五种：凉拌金针菇
第六种：剁椒金针菇菜卷
第七种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第八种：当海蜇遇上金针菇
第九种：香烤薯条茄子金针菇
第十种：红萝卜拌金针菇
小编结合94位厨师推荐再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸大闸蟹、咖喱烤虾、麻辣虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、排骨大虾粥
虾仁烘蛋、芋头虾球、虾仁冬粉佐和风酱、生汁酸果虾
萝美虾松、广风蒸扇贝、蟹皇狮子头。
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