烹饪四川虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱四川虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川虾、四川虾、四川棒棒鸡，四川回锅肉。
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以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱四川虾做法
材料
水60毫升，西红柿酱30毫升，酱油15毫升，玉米淀粉5克，蜂蜜5毫升，红椒碎2克，姜末0.5克，蔬菜油15毫升，葱25克，切成片，蒜4头，捣碎，熟虾335克，去掉虾尾
做法
1.用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀，备用。
2.在大煎锅里用中高火热油，加葱和蒜翻炒30秒，然后放虾，翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒，直到酱汁浓稠并起泡即可。
四川虾做法已被15人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱四川虾做法
材料
水60毫升，西红柿酱30毫升，酱油15毫升，玉米淀粉5克，蜂蜜5毫升，红椒碎2克，姜末0.5克，蔬菜油15毫升，葱25克，切成片，蒜4头，捣碎，熟虾335克，去掉虾尾
做法
1.用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀，备用。
2.在大煎锅里用中高火热油，加葱和蒜翻炒30秒，然后放虾，翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒，直到酱汁浓稠并起泡即可。
四川虾做法已被74人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被54人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱四川水煮肉做法
材料
里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗
做法
1.里脊肉先片成薄片。
2.用肉锤锤散组织，使肉变薄变大。
3.再切成小块。
4.用腌料将肉片腌制约二十分钟。
5.大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉。
6.干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段。
7.锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香。
8.加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油。
9.加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段。
10.煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很快就熟了。
11.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。
12.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。
13.准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类。
14.再铺上煮好的肉片。
15.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。
16.乘热淋在肉片上即可。
四川水煮肉做法已被23人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱四川回锅肉做法
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
四川回锅肉做法已被93人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与四川虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川腊肠
第二种：四川辣子牛肉面
第三种：四川红油抄手
第四种：四川凉面酱
第五种：四川辣椒油
第六种：四川椒麻鸡
第七种：四川酸辣面
第八种：麻辣四川火锅
第九种：四川凉面
第十种：四川水煮牛肉
小编结合57位厨师推荐再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰国风味虾、粟米忌廉虾豆腐、泰式红咖喱虾、泰式烩虾、蒜末胡椒辣味虾
泰式虾肉米粉沙拉、香辣菠萝虾、芝麻虾、香辣烤虾
天妇罗炸虾、香辣虾煲、炭烤虾沙拉。
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相关菜谱名称推荐：四川虾,四川虾,四川棒棒鸡,四川回锅肉
