烹饪香煎扇贝配藏红花汁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、斩切刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱香煎扇贝配藏红花汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎扇贝配藏红花汁、香煎扇贝配藏红花汁、香煎扇贝，香煎扇贝黑莓酱。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱香煎扇贝配藏红花汁做法
材料
藏红花汁用料：黄油1茶匙（5g），小洋葱1个（切碎），藏红花1/3茶匙（2g），清水150ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），扇贝12只，菠菜叶500g，黄油1汤匙（15g），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法
藏红花汁做法：
1.黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入小洋葱碎翻炒2分钟，再放入藏红花转小火加热1分钟。
2.将清水倒入锅中，煮沸后转中火慢慢熬制，待汤汁剩下约3汤匙（45ml）即可。
3.最后加入淡奶油、盐和胡椒粉混合均匀即可。
扇贝做法：
洗净扇贝外壳，再用小刀撬开，接着去除壳内的杂物，只保留中间白色的柱状肉粒。
菠菜叶在沸水汆2分钟，捞出挤干水分待用。
黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入菠菜叶和藏红花用中火翻炒5分钟，然后将波菜叶分成4份摆放在盘中。
锅中留底油，烧热后将扇贝肉放入锅中用中火每面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
将扇贝肉放在菠菜叶上，最后淋上藏红花奶油汁即可。
小诀窍
藏红花(saffron)：
又叫番红花、藏花，原产自西班牙；呈红棕色，有油润光泽，细长线形，气味香甜，味道略苦，常用于汤汁或调色用。
香煎扇贝配藏红花汁做法已被79人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱香煎扇贝配藏红花汁做法
材料
藏红花汁用料：黄油1茶匙（5g），小洋葱1个（切碎），藏红花1/3茶匙（2g），清水150ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），扇贝12只，菠菜叶500g，黄油1汤匙（15g），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法
藏红花汁做法：
1.黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入小洋葱碎翻炒2分钟，再放入藏红花转小火加热1分钟。
2.将清水倒入锅中，煮沸后转中火慢慢熬制，待汤汁剩下约3汤匙（45ml）即可。
3.最后加入淡奶油、盐和胡椒粉混合均匀即可。
扇贝做法：
洗净扇贝外壳，再用小刀撬开，接着去除壳内的杂物，只保留中间白色的柱状肉粒。
菠菜叶在沸水汆2分钟，捞出挤干水分待用。
黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入菠菜叶和藏红花用中火翻炒5分钟，然后将波菜叶分成4份摆放在盘中。
锅中留底油，烧热后将扇贝肉放入锅中用中火每面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
将扇贝肉放在菠菜叶上，最后淋上藏红花奶油汁即可。
小诀窍
藏红花(saffron)：
又叫番红花、藏花，原产自西班牙；呈红棕色，有油润光泽，细长线形，气味香甜，味道略苦，常用于汤汁或调色用。
香煎扇贝配藏红花汁做法已被94人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香煎扇贝做法
材料
扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟
做法
1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；
2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；
3.准备蒜蓉和辣酱，蚝油；
4.坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；
5.将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ｏｋ了～
小诀窍
很鲜美，嫩嫩的，浓浓的蒜香味，配上辣酱的鲜香，我用的永丰辣酱。没有吃过瘾，又邀请了牛肉丸子一家过来米西，下次再买再做哈～
香煎扇贝做法已被63人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香煎扇贝黑莓酱做法
材料
大扇贝，红萝卜，黄瓜，黄油，黑草莓果酱，西洋白酒，盐，糖，黑胡椒，味精
做法
1、大扇贝大火最热时焦煎（searing）两边，每边大约一分半钟，拿出摆盘备用。
2、红萝卜切絲，黄瓜洗凈连皮切絲备用。
3、制作酱汁：热油锅开小火放点黄油，等黄油开始冒泡时，放进一点黑草莓果酱、一两匙西洋白酒、一些盐、糖、黑胡椒与味精（可有可元），煮至微稠拿出匀倒在扇贝上，放红萝卜絲、黄瓜絲在上面即可出菜。
香煎扇贝黑莓酱做法已被99人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香煎扇贝黑莓酱做法
材料
大扇贝，红萝卜，黄瓜，黄油，西洋白酒，盐，糖，黑胡椒与味精
做法
大扇贝大火最热时焦煎(searing)两边，每边大约一分半钟，拿出摆盘备用，红萝卜切絲，黄瓜洗凈连皮切絲备用.
酱汁：热油锅开小火放点黄油等黄油开始冒泡时放进一点黑草莓果酱，一两匙西洋白酒，一些盐，糖，黑胡椒与味精(可有可元)煮至微稠拿出匀倒在扇贝上，放红萝卜絲，黄瓜絲在上面即可出菜 ..
香煎扇贝黑莓酱做法已被57人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与香煎扇贝配藏红花汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藏红花饭
第二种：排毒美白藏红花牛奶
第三种：藏红花
第四种：金钱红花汁扒鱼翅
第五种：汽蒸多宝鱼配红花汁
第六种：红花汁烩海鲜
第七种：水煮黄花鱼配奶油红花汁
第八种：扇贝王配西兰花汁
第九种：煎干贝配小西红柿
第十种：蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝
小编结合76位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香烧海虾、香煎海虾、香草青口、香菇虾米萝卜丸、香菇大虾煲仔饭
香辣开边虾、香辣蟹、马蹄酿虾、鲍汁扇贝
鲜虾寿司、鲜虾寿司、香酥小河虾。
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