烹饪火腿虾粒扒豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
海鲜菜谱火腿虾粒扒豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿虾粒扒豆腐、火腿虾粒扒豆腐、软软乎乎火腿虾仁饭团，火腿虾皮蒸蛋。
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以下是38位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱火腿虾粒扒豆腐做法
材料
主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，
做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾粒扒豆腐做法已被42人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱火腿虾粒扒豆腐做法
材料
主料：虾仁150克，火腿50克，北豆腐100克，西葫芦50克，
做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾粒扒豆腐做法已被22人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱软软乎乎火腿虾仁饭团做法
材料
虾仁，火腿，大米或寿司饭
做法
1.如果虾仁比较大的话适当的切一下就可以了，火腿切丁。
2.油热后，下入虾仁，盐，胡椒粉炒香，将炒好的料与火腿丁放入寿司饭中拌匀。
3.拌匀后放入模具中压成大小适中的饭团即可。
4.吃的时候可蘸芥末或日本酱油。
小诀窍
如果不接受寿司饭奇怪的味道，直接用不调味的大米饭也很好吃，只是改变一下米饭的形状而已。 电饭锅内放入大米，火腿丁，虾仁及适量清水蒸成火腿虾仁饭，就这样盛到饭碗里直接吃就可以了。 要做成饭团的话就要借助模具了，如果没有模具，找来一个大小适中的盖子，先放上一层保鲜膜，再把米饭放进去压成饭团就可以了。
软软乎乎火腿虾仁饭团做法已被92人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱火腿虾米香菇韭黄银针粉做法
材料
银针粉，火腿，虾米，香菇，韭黄
做法
1.先把银针粉煮开，与此同时，火腿、虾米、香菇、韭黄清洗干净并切好。
2.银针粉煮开后，依次放入虾米、香菇、火腿和韭黄。
3.大约煮10分钟以后，一窝香喷喷的银针粉就弄好了，由于虾米自己带有咸味，所以，调味要注意，稍微轻手点，放少一点盐
火腿虾米香菇韭黄银针粉做法已被84人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱火腿虾皮蒸蛋做法
材料
鸡蛋两个，虾皮1小份，火腿丁，葱花
做法
1、把鸡蛋加入虾皮，倒入油、葱花，加水比例是3：1
2、搅匀后直接放进微波炉里，有一个蒸水蛋的键按下就好。
3、蒸到3/4的时间后，按下暂停键，撒上切好的火腿丁，再蒸一下就好了，这样就可以吃了。
火腿虾皮蒸蛋做法已被20人烹饪过！
小编整理697位网友投稿材料与火腿虾粒扒豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋白虾粒烧甘鲷鱼
第二种：肉松发菜扒豆腐
第三种：蚝油鲍菇扒豆腐
第四种：榨菜肉丝扒豆腐
第五种：文蛤扒豆腐
第六种：海鲜扒豆腐
第七种：竹笋虾仁扒豆腐
第八种：香菇扒豆腐
第九种：菇笋扒豆苗
第十种：菇笋扒豆苗
小编结合38位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧虾米豆腐、清蒸大虾、虾仁珊瑚、鲜虾豆腐、高丽大虾
九月香辣河蟹、煎烹大虾、五彩缤纷虾仁、五彩虾仁
五彩虾仁饭、什果虾球、蟹黄锅巴。
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