烹饪鲜虾芦笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、擀面杖。
海鲜菜谱鲜虾芦笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾芦笋、鲜虾芦笋、鲜虾芦笋手捲，鲜虾芦笋手卷。
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以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鲜虾芦笋做法
材料
主料：河虾250克，芦笋180克，
做法
1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；
2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；
3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；
4.蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；
5.大蒜去洗净捣成蒜茸；
6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。
鲜虾芦笋做法已被67人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鲜虾芦笋做法
材料
芦笋，鲜虾，胡萝卜，姜，蒜，色拉油，盐，糖，鸡精，生抽，葱
做法
1.芦笋洗净、切段；胡萝卜洗净、切片
2.鲜虾去头、留尾，剥去虾皮、去虾线、洗净
3.鲜虾仁汆水至熟
4.炒锅放油烧热，加葱、姜、蒜爆香，放芦笋、胡萝卜爆炒，加虾仁、加盐、糖、生抽、鸡精 炒匀即可。
鲜虾芦笋做法已被15人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜虾芦笋手捲做法
材料
a.鲜虾2只，芦笋4支，b.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片2片
做法
1.鲜虾去肠泥，用长竹签从尾部往头部串直，备用。
2.煮一锅滚水，加入少许盐（材料外），放入籚笋汆烫约1分钟，再捞起泡入冷开水中，捞起沥干水分，备用。
3.重新煮滚作法2的水，放入作法1的鲜虾略煮，即熄火放置浸泡约10分钟，让水温慢慢煮熟鲜虾内部，再捞起泡入冷开水中，冷却后剥除虾壳、抽出竹签，备用。
4.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法3的鲜虾1只、作法2的籚笋2支，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为鲜虾芦笋手捲（此材料份量可包2份）。
鲜虾芦笋手捲做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜虾芦笋做法
材料
主料：河虾250克，芦笋180克，
做法
1.鲜虾去壳，洗净吸干水分，加入调味料腌十五分钟，泡嫩油，沥干油分，待用；
2.鲜芦笋用盐、油、水出水过冷；
3.胡萝卜洗净剞成胡萝卜花；
4.蚕豆、胡萝卜飞水，盛起；
5.大蒜去洗净捣成蒜茸；
6.下油爆香蒜茸，加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀，鲜虾回锅兜炒，用少许生粉水埋芡即成。
鲜虾芦笋做法已被11人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾芦笋手卷做法
材料
寿司饭 200g，海苔片 1张，芦笋头 4根，鲜虾 2只，蛋丝若干
做法
1、将海苔片对折裁成两张，备用。注意保持海苔片的干爽。
鲜虾芦笋手卷做法已被93人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与鲜虾芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤芦笋竹荪
第二种：芦笋土豆沙拉
第三种：芦笋杏鲍菇
第四种：肉炒芦笋
第五种：鸡茸酿芦笋
第六种：芦笋土豆洋葱浓汤
第七种：蒜茸金桔芦笋
第八种：佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治
第九种：红萝卜芦笋培根卷
第十种：白芦笋豌豆蘑菇汤
小编结合64位厨师推荐再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁鲜豆腐、玉米虾仁、红蛤蜊、河蟹烧年糕、榴梿富贵虾
沙拉龙虾、煎龙虾肉、沙律海鲜卷、海鲜杂菜沙律
加莉娜风味小龙虾、泰式香叶包虾、百合玉子虾球。
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