烹饪蟹子豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。
海鲜菜谱蟹子豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹子豆腐、玉带蟹子豆腐、蟹子豆腐，三星蟹子枣。
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以下是17位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱蟹子豆腐做法
材料
主料：螃蟹350克，
做法
1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；
2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；
3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；
4.姜葱分别洗净，均切成末；
5.木耳择洗干净；
6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。
蟹子豆腐做法已被99人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱玉带蟹子豆腐做法
材料
蟹子，豆腐，瑶柱（干贝），盐，高汤，葱姜，万字酱油，绍酒
做法
1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用。
2、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。
3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾凉，切开，用模子刻出心形。
4、将煸好煸散的干贝丝撒上，再放上蟹子，点少许万字酱油即可。
玉带蟹子豆腐做法已被92人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蟹子豆腐做法
材料
主料：螃蟹350克，
做法
1.鲜蟹子磨成浆汁加热，使之凝固成豆腐状，即成蟹子“豆腐”；
2.将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用；
3.油菜心择洗干净，用沸水焯烫备用；
4.姜葱分别洗净，均切成末；
5.木耳择洗干净；
6.将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子“豆腐”，轻轻炒几下，加入料酒、鸡清汤150毫升、木耳、精盐，放入菜心，同烧；
7.烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘撒上胡椒粉（白胡椒粉）即成。
蟹子豆腐做法已被27人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱沙茶蟹子粉丝煲做法
材料
红薯粉1把，蟹子1盒，芹菜4根，辣椒，油
做法
1.红薯粉也用油水略煮一下，没硬芯后就转入砂锅。
2.同时也是砂锅置小火上，底部倒油晃锅，铺上芹菜段。
3.把煮好的粉丝放在砂锅里，铺上蟹子。
4.倒上调味汁，翻炒均匀略焖一小会，最后淋点沙茶酱里的油或者麻油。
小诀窍
我用的沙茶酱是台湾产的“牛头牌”，虽然贵点，不过味道真好，也不是经常吃，所以也就一直用着。
沙茶蟹子粉丝煲做法已被20人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱三星蟹子枣做法
材料
外皮材料1：60公克，太白粉10公克，沸水120㏄，
做法
(1)将内馅材料(1)及调味料(1)拌打至有黏性后，再加入内馅材料(2)及调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，帮助馅料凝结。
(2)将外皮材料(1)的澄粉及太白粉放入调理碗中混和均匀，沖入沸水后，快速搅拌均匀，再倒扣到平台上，加入太白粉50公克，用手揉匀成水晶皮面糰备用。
(3)将面糰搓揉成长条形，切成12份，先用手掌压扁，再用桿面棍桿成圆片状，依序做好12张水晶皮。
三星蟹子枣做法已被12人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与蟹子豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：军舰蟹子寿司
第二种：香草海皇玉子豆腐
第三种：酿玉子豆腐
第四种：香菜丸子豆腐汤
第五种：金针菇玉子豆腐
第六种：玉子豆腐
第七种：金针菇煨玉子豆腐
第八种：香草海皇玉子豆腐
第九种：红烧玉子豆腐
第十种：浓汁玉子豆腐
小编结合17位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜葱焗花蟹、蟹肉粥、大闸蟹、清蒸螃蟹、葱姜蟹
姜葱螃蟹、姜丝焗肉蟹、海椒蒸螃蟹、姜汁活蟹
杏花村虾肉、素虾仁冬瓜盅、外婆飘香蟹。
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相关菜谱名称推荐：蟹子豆腐,玉带蟹子豆腐,蟹子豆腐,三星蟹子枣
