烹饪苔菜明虾所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱苔菜明虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苔菜明虾、苔菜明虾、白菜明虾汤面线，苔菜鳕鱼卷。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱苔菜明虾做法
材料
主料：明虾12只
做法
1、明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间(剥去虾壳部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀。
5、最后裹满苔菜屑(头及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
苔菜明虾做法已被88人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱苔菜明虾做法
材料
主料：明虾12只
做法
1、明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间(剥去虾壳部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀。
5、最后裹满苔菜屑(头及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
苔菜明虾做法已被70人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱白菜明虾汤面线做法
材料
主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，
做法
(1)白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。
白菜明虾汤面线做法已被73人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被75人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱苔菜鳕鱼卷做法
材料
银鳕鱼300克，泗乡腐皮5张，苔菜100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，西芹50克调料盐、味精各少许
做法
1、银鳕鱼、胡萝卜、西芹切成条，银鳕鱼腌渍。用泗乡腐皮将银鳕鱼、西芹、胡萝卜包成卷。
2、鳕鱼卷拖蛋糊、沾苔菜，入油炸至成熟，切段装盘。
小诀窍
苔菜鳕鱼卷做法已被78人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与苔菜明虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油明虾
第二种：明虾银丝煲
第三种：黄金大明虾
第四种：玉簪明虾球
第五种：脆玉明虾松
第六种：焗烤明虾
第七种：麦丁佐明虾
第八种：奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱
第九种：尼斯明虾黑宽面
第十种：焗烤蒜香明虾
小编结合18位厨师推荐再从105网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
赛螃蟹、鲜虾琼山豆腐、鲜味大虾、山东海参、炸凤尾大虾
大蹄扒海参、龙虾球、荷花豆腐大虾、香辣虾
金钱海参、花式麻辣小龙虾、大虾两吃。
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