烹饪软炸虾糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱软炸虾糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸虾糕、软炸虾糕、软炸双参虾糕，软炸虾仁。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱软炸虾糕做法
材料
鲜虾500克，鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克
做法
1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。
2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平。
3、上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉。
4、锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。
软炸虾糕做法已被99人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱软炸虾糕做法
材料
鲜虾500克，鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克
做法
1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。
2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平。
3、上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉。
4、锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。
软炸虾糕做法已被37人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱软炸双参虾糕做法
材料
鲜虾肉300克，人参5克，鸡脯肉200克，丹参20克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清、精盐、黄酒、湿淀粉、熟猪油、香油、胡椒粉、味精、净生菜、鸡汤各适量。
做法
将人参、丹参烘干，研成粉末。虾仁肉剁碎。鸡脯肉、猪肥膘肉洗净，剁成茸泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、鸡汤打搅均匀，加入味精、黄酒、胡椒粉、虾仁肉拌匀，上笼蒸5分钟后，取出待凉，块成条块。炒锅放旺火上，猪油熬至七成热，虾糕分别入油锅炸至刚变色捞起，淋上香油，装上生菜，即可食用。
软炸双参虾糕做法已被18人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱软炸虾球做法
材料
虾仁150g，荸荠4两，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，蕃薯粉5大匙，胡椒盐适量
做法
1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋，荸荠削皮剁碎混合蕃薯粉拌匀备用。
2.将虾泥用手挤压成球状。
3.炸油烧至180℃，将作法2虾球放入油中炸至金黄色即可。食用时亦可沾胡椒盐。
软炸虾球做法已被90人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱软炸虾仁做法
材料
主料：虾仁200克，
做法
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
软炸虾仁做法已被14人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与软炸虾糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：软炸兔肉
第二种：东江菜——软炸里脊
第三种：软炸蘑菇
第四种：软炸土豆条
第五种：软炸鱼条
第六种：软炸番茄
第七种：软炸鲜蘑
第八种：软炸冬瓜
第九种：软炸里脊
第十种：软炸白花鸽
小编结合76位厨师推荐再从319网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子河虾仁、虾肉鸳鸯菜、什锦海参、乳酪蒸虾仁、甘柠芝麻虾
虾胶龙凤卷、赛螃蟹、鲜虾琼山豆腐、鲜味大虾
山东海参、炸凤尾大虾、苔菜明虾。
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相关菜谱名称推荐：软炸虾糕,软炸虾糕,软炸双参虾糕,软炸虾仁
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、水池、饮料展示柜、水龙头、冰箱 、勺子。
