烹饪五彩虾松所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、开水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱五彩虾松做法
材料
主料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2。
做法
1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;冬菇去蒂;红萝卜去皮。
2.虾肉用白毛巾轻轻压干水份,切成三粒米大小的粒;冬菇、冬笋、红萝卜、青椒、葱白切成与虾粒相等的丁。蒜头剁成末。
3.虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉拌匀腌渍待用;冬菇丁、冬笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤、湿淀粉调匀待用。
4.炒锅放旺火上,下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散。待虾成白色,倒进漏勺,炒锅留余油,倒入调匀的调配,再入虾粒,颠翻几下,淋上香油、装盘。
五彩虾松做法已被68人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱五彩虾松做法
材料
主料:鲜虾250克,净冬笋25克,葱白1根,水发冬菇1朵,青椒半个,红萝卜25克。调配料:鸡蛋清半个,蒜头2。
做法
1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;冬菇去蒂;红萝卜去皮。
2.虾肉用白毛巾轻轻压干水份,切成三粒米大小的粒;冬菇、冬笋、红萝卜、青椒、葱白切成与虾粒相等的丁。蒜头剁成末。
3.虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉拌匀腌渍待用;冬菇丁、冬笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤、湿淀粉调匀待用。
4.炒锅放旺火上,下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅,用筷子拨散。待虾成白色,倒进漏勺,炒锅留余油,倒入调匀的调配,再入虾粒,颠翻几下,淋上香油、装盘。
五彩虾松做法已被94人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱五彩虾仁做法
材料
速冻虾仁,,速冻蔬菜丁,淀粉,料酒,白胡椒粉,鸡精,剁椒
做法
1.虾仁去虾线洗净,沥干水分。用料酒、白胡椒粉腌10分钟。
2.一般来说,速冻的蔬菜无须解冻。如果不放心,可以用开水焯一下,捞起沥干水分。
3.锅加热,放少许油,油温后放入少许剁椒炒香。
4.放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份。
5.把蔬菜放入锅中略微翻炒后,即把虾仁放回锅里。
6.最后加入少许鸡精和水淀粉勾芡即可。(如果不喜欢粘稠口感,此步骤可省略) 。
小诀窍
虾仁,剁椒中均有盐份,此道菜不需再另外加盐了。少许剁椒增加酸辣口感,这个季节吃,很开胃的哦。
五彩虾仁做法已被18人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱五彩虾仁做法
材料
斑节虾100g,小黄瓜1条,蕃茄1个,洋葱1/2个,鲜美露2大匙,黄芥茉1小匙,橄榄油2大匙,醋2大匙,胡椒粉少许,柠檬粉1小匙
做法
(1)斑节虾洗净去壳去肠泥,川烫好备用。
(2)小黄瓜去籽切丁,泡入冰水内备用﹔蕃茄川烫后去皮、去籽,切丁备用:洋葱洗净去咖啡色外皮,泡水备用。
(3)将所有调味料(柠檬汁除外)混合调匀备用。
(4)将作法1与作法2的材料沥干水分与作法3的调味料拌匀,淋上柠檬汁即可。
五彩虾仁做法已被55人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱五彩虾仁做法
材料
斑节虾100g,小黄瓜1条,蕃茄1个,洋葱1/2个,鲜美露2大匙,黄芥茉1小匙,橄榄油2大匙,醋2大匙,胡椒粉少许,柠檬粉1小匙
做法
1.)斑节虾洗净去壳去肠泥,川烫好备用。
2.)小黄瓜去籽切丁,泡入冰水内备用﹔蕃茄川烫后去皮、去籽,切丁备用:洋葱洗净去咖啡色外皮,泡水备用。
五彩虾仁做法已被13人烹饪过!
小编整理110位网友投稿材料与五彩虾松相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:156【五彩虾仁】
第二种:五彩虾仁
第三种:五彩虾仁
第四种:鲜味十足五彩虾仁粉丝煲
第五种:生菜虾松
第六种:生菜虾松
第七种:脆玉明虾松
第八种:冬日虾松
第九种:冬日虾松
第十种:虾松鲜味酱
小编结合32位厨师推荐再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
软炸虾糕、松子河虾仁、虾肉鸳鸯菜、什锦海参、乳酪蒸虾仁
甘柠芝麻虾、苔菜明虾、赛螃蟹、鲜虾琼山豆腐
鲜味大虾、山东海参、虾胶龙凤卷。
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