烹饪流黄青蟹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、削皮器。
海鲜菜谱流黄青蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐流黄青蟹、流黄青蟹、熘黄青蟹，熘黄青蟹。
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以下是88位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱流黄青蟹做法
材料
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
流黄青蟹做法已被68人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱流黄青蟹做法
材料
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
流黄青蟹做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱熘黄青蟹做法
材料
材料：青蟹1只（约450克），蛋5颗，姜2片，葱2支
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
熘黄青蟹做法已被18人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱熘黄青蟹做法
材料
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
熘黄青蟹做法已被44人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱熘黄青蟹做法
材料
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。
做法
（一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗沥干，斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
（二）将锅在旺火上烧热，用油滑锅后，锅里放生油50克烧热，再下葱段、姜片煸出香味后，推入蟹块，煸至蟹壳变色，即加黄酒、白汤（250克）、食盐、味精，烧3分钟后，用水淀粉勾芡，同时将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里，加入熟生油出锅装盆。
熘黄青蟹做法已被70人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与流黄青蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄炒青蟹
第二种：姜香青蟹
第三种：姜丝黄酒蒸青蟹
第四种：姜葱青蟹炒年糕
第五种：海鲜美食-酱爆青蟹的做法
第六种：红烧青蟹
第七种：九层塔咖喱青蟹
第八种：香辣青蟹
第九种：九层塔咖喱青蟹
第十种：香辣青蟹
小编结合88位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝五彩虾仁、绍式虾球、千岛焗明虾、蟹镶橙、两吃大虾
龙井虾仁、翠包赛螃蟹、海参羹、五彩虾松
软炸虾糕、松子河虾仁、蝴蝶海参。
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